Мика, ножа е важно какъв е за разрязването на рулото, трябва да е или много остър или от онези ножове с назъбен ръб (аз го разрязвам с назъбен нож и става много лесно, пробвала съм и с остър гладък нож, но наистина се смачква или разпада). Също е важно да пристегнем добре рулото преди да го разрязваме, това става с помощта на дървената рогозка (ако го оставим рехаво ще се разпада и няма да успеем да го вземем с пръчиците, та дори и с пръсти ще ни е трудно.
А за слънчогледовите семки – може и на паста, може и полусмляни. Тези на снимката са пасирани, но кратко време и останаха по-големи парченца в сместа. И в двата случаи е интересно да се пробва. Дори рецептите за сурово суши са толкова разнообразни, общо взето всеки сам може да пробва хиляди разновидности (така както и Деси споменава, може да си правим дори и само със зеленчуците). И това е уникалното – винаги си хапваш нещо напълно различно. Досега съм си правила доста суши и всеки път се изненадвам )).