Няколко фактора влияят за загубите на калций:
* Високо протеиновите диети причиняват загуби на калций чрез урината. Животинските протеини водят до повече загуби на калций от растителните.
* Кофеинът увеличава нуждите от калций и прекомерната употреба води до загуби чрез отделителната система
* Приемът на повече натрий (например готварската сол)
* Алкохолът пречи на усвояването на калций
* Упражненията забавят загубите на калций от костите и са най-важния фактор за поддържане на тяхното здраве
* Консумацията на термично обработени храни увеличава наличието на калций, който е вреден за тялото ни, а консумацията на сурови растителни храни увеличава калция в биоактивна форма, който директно се използва по предназначение, алкализира и обогатява
Източници на калций:
* Зеленолистните зеленчуци (особено най-тъмно зелените) като кейл, спанак, киселец, коприва, всички зелеви….
* Зеленчуци като броколи, зелен фасул, целина
* цитрусовите плодове, особено портокалите
* водораслите (келп, уакаме, араме, нори, комбу…)
* сурови ядки и семена като бадеми, небелен сусам…
Share
19 юни, 2010 в 10:14
Бихте ли ми казали дали в България се отглежда кейл и къде може да се купи?
20 юни, 2010 в 2:05
Аз си го отгледах сама за първа година – купих си семена (съвсем случайно попаднах на тях на Цветна пролет в Панаира), отгледах си разсад и сега имам страхотен кейл (има много приятен вкус за моя най-приятна изненада). Други мои приятели си взеха био семена от Англия по интернет. Оказа се много лесен за отглеждане.
22 юни, 2010 в 2:23
Маковото семе е също отличен източник на калций – 1448 мг в 100 г, което е близо два пъти повече отколкото в сусама. От него може да се приготви вкусно мляко:
3/4 чаши маково семе
3 чаши вода
1 -2 супени лъжици мед или 4-5 фурми
Добре е семената ( и фурмите) да се накиснат за една нощ. Съставките се смилат в блендер и се прецежда.
28 юни, 2010 в 19:48
Мер, аз дори не бях чувала до сега за кейл. Много ми се иска да науча повече и ако е възможно да си набавя и семена от някъде.
9 юли, 2010 в 14:09
Скоро установих, че някои наричат кейла листно зеле – ето тук се предлагат семена – http://www.gradinarstvo.hit.bg/l_zele.html
Иначе ето малко инфо – http://en.wikipedia.org/wiki/Kale
19 юли, 2010 в 18:26
И все пак, някой знае ли каква е RDA калций за вегетарианци/вегани/суровоядци? Ако наистина прекомерната консумация на животински протеини и преработени храни го изхвърля, то хората които се хранят с предимно сурова растителна храна би трябало да се нуждаят от по-малка доза. Аз на ден да го докарам максимум до 500 мг, а пише че ми трябват поне 1000.
20 юли, 2010 в 0:11
Без специални тестове ( които едва ли се правят у нас) никога не можеш да разбереш колко точно е достатъчно на организма ти . Зависи от толкова много фактори , че просто никой не е в състояние да каже категорично. Винаги всичко е препоръчителни средни дози!