Коментари на: Суши Мер

От: mer

mer — Fri, 19 Feb 2010 20:35:53 +0000

Добре е да се завиват с помощта на дървената подложка (от тънки пръчици) и докато се завива да се притиска силно с нея. Тогава се получава по-компактно руло, но иначе наистина тази смес не е толкова лепкава както ориза.

От: renka

renka — Fri, 19 Feb 2010 11:00:27 +0000

Здравейте,
аз се пробвах преди известно време да направя такова суши, но ми се разпадна, т.е. не успя да слепне така както става с ориза и рулцата се разпадаха. Има ли някаква тайна, нещо по-различно как да се завива, за да остават цели?

От: lili

lili — Tue, 07 Jul 2009 07:58:58 +0000

zdraveite,
znae li nyakoi ot kude v Sofia moga da si kupq podhodyashto jito (za pokulvane) za Jitniya rejim?

От: mer

mer — Sun, 08 Feb 2009 17:58:34 +0000

Сусамов тахан си правя сама. Смилам сусам на брашно и след това добавям сусамово олио и продължавам да пасирам. Някой път добавям зехтин, когато нямам сусамово олио. Така е по-добре, защото сусамовия тахан, който се продава в БГ, не се произвежда по принципите на суровоядството.

Същото е и за соевия сос – мисля, че в БГ не се продава суров соев сос, затова аз избирам просто качествена марка – засега най-добрия, който съм открила е на KIKKOMAN (не съдържа Е-та и ако вярвам на етикета е подходящ).

От: Radula

Radula — Sat, 07 Feb 2009 23:17:04 +0000

Скъпа Мер, все се каня да те питам, има ли специална марка соев сос, която предпочиташ, или за която знаеш със сигурност, че е качествена?
И по повод сусамовия тахан в рецепти като тази и хумуса например, купешки ли ползваш или просто си смилаш семената?
Благодаря ти!

От: mer

mer — Sat, 07 Feb 2009 23:01:34 +0000

Киноа на английски е quinoa (произнася се горе долу киинуа) – може да погледнеш тук как изглежда – http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa

а корите нори са си nori – думата си е така в цял свят – http://en.wikipedia.org/wiki/Nori (почти всички я знаят, като им кажеш нори за суши – nori for sushi )

От: nora

nora — Sat, 07 Feb 2009 17:44:00 +0000

zdraveite nadqvam se da moje nqkoi da mi pomogne tai kato jiveq v Holandiq a ne znam kak se kazva kinoa i kori nori ako mojete pone na angliiski da mi kajete kak se kazvat bih mogla da gi potarsq v surinamskite magazini tuk.Predvaritelno blagodarq!

От: katerina

katerina — Sat, 01 Nov 2008 02:35:33 +0000

super! mersi mnogo za podrobnata informatsia!!!!!

От: mer

mer — Fri, 31 Oct 2008 23:00:33 +0000

Да, за тях става въпрос. И аз тези 4 знам. Там продават киноа, сигурна съм за този до Пинк. Но също киноа има и в Сани, мисля че и другаде съм виждала.

От: Radula

Radula — Fri, 31 Oct 2008 22:12:18 +0000

А! Мер, толкова се радвам, че си от Пловдив!! И аз съм оттам, но уча в София. Много ще се радвам един ден да се видим и на живо, може да се съберем няколко човека! Ще бъде супер!

Къде в Пловдив точно се намират тези вериги магазини? Аз знам няколко – на главната до фото Пинк, на Гладстон, на Опълченска, на пешеходния мост… но не съм виждала да продават киноа например. Но и от доста време не съм ги посещавала… За тези ли имаш предвид, или има някакви други?

А за София, аз най-много пазарувам в Пикадили и Слънце и Луна. Хубавото на Пикадили е, че имат много качествени продукти и отделни щандове – за китайски храни, за био храни, храни за вегетарианци… В Слънце и Луна също има богат избор на продукти. БиоМаг ми е далече, само веднъж ходих там, нещата са сходни като в Слънце и Луна. Общо взето има избор.

От: mer

mer — Fri, 31 Oct 2008 21:23:05 +0000

Доколкото знам в София има няколко магазина, в които продават био храни:
Био Магазин – http://bio-bulgaria.com/biomag
Елемаг – http://www.elemag.bg/
Слънце Луна – http://www.klasanovi.com/
В Пикадили доколкото знам има също щанд с био храни.
В Пловдив има верига магазини, които мисля се наричат Здравословен магазин. Там се продават повечето био храни, водорасли, добавки, киноа и т.н. Но не знам дали ги има и в София (понеже аз съм от Пловдив).

Пиша тук защото може тази информация да е полезна и за някой друг. А иначе мейлът ми е betelgeuse@witty.com

От: katerina

katerina — Thu, 30 Oct 2008 22:39:35 +0000

zdraveite,
saita e super. tolkova se radvam da vidia takova neshto na balgarski. az jiveia vav shtatite (california) i sam surovoiadka ot dve godini. tova liato prekarah pochti 2 mesetsa v balgaria i mi beshe trudno da nameria mnogo ot produktite sas koito sam sviknala. razbira se tova ne me spria ot surovoiadstvo, tai kato se naiadoh na neshta koito tuka ne si pozvoliavam vseki den kato naprimer malini i dinia. moje li da preporachate magazini vav sofia kadeto se namirat biologichni producti, quinoa, nori, superfoods? az vav momenta razrabotvam moi sait koito shte e na angliisky, no bih se radvala ako mojem da se svarjem i da pogovorim po email. sashto taka az shte pisha recepti za edno novo balgarsko spisanie i bih iskala da vkliucha vash link tam. molia svarjete se sas men po email!

mersi,
katerina

От: stanislav

stanislav — Wed, 23 Jul 2008 17:33:12 +0000

mnogo hubava manjica ama tez raboti v svgr gi niama,ina4e bih si go napravil