Category — 8) Новини

Как къде – в Soul Kitchen - кухня за здравословна храна, приготвена с внимание и любов, със стремеж за опазване на ценните съставки и желание за прилагане на идеите на създателите за здравословна храна.

Коя е здравословната храна, според вижданията на Soul Kitchen:

* с по-чист произход – според възможностите се подбират продукти с био/български произход

* оптимално свежи продукти

* с минимална термична обработка или с по-щадяща такава – с цел запазване на живите микроелементи и витамини (задължително без запържване)

* използване на пълнозърнести, естествени, нетретирани и нерафинирани съставки

* без наличието на животински продукти, съставки с млечен произход, изкуствени добавки, подобрители, оцветители, овкусители, рафинирана сол, рафинирани и транс-мазнини, натриев глутамат, съставки с Е-номера

* работи се с поръчки от предходния ден с цел да се подбират свежи продукти и да се готви точното количество храна, за да не остава, да не се хвърля или да не престоява. Храната се изготвя в деня на доставката.

Сайтът на кухнята е все още в процес на разработване и обновяване, но поръчки могат да се правят вече. Постепенно във времето ще се добавя все повече информация, ястия и новости.

Ако посетите фейсбук страницата на Soul Kitchen ще бъдете в течение на новостите покрай развитието на кухнята и кратка информация относно:

ИДЕЯТА

Проект на група приятели и кулинарни ентусиасти, олицетворяващ визията ни за здравословно хранене.

В КАКВО ВЯРВАМЕ

Че храната може да е различна, вкусна, приготвена от висококачествени продукти, без компромиси и раздути цени.

Че може да приготвим и доставим вкусно сготвени ястия до офисите и домовете на нашите клиенти на конкурентни цени.

Че Soul Kitchen ще е олицетворение на нашите и Вашите идеи.

ДЕЙНОСТИ

Освен доставката на храна планираме и организирането на месечни семинари и уъркшопове, на които да споделяме вижданията си за храната, да готвим заедно и да обменяме опит и идеи.

Новата година по стария календар започна с протести, шумни, многолюдни, цветни… Хиляди българи изразиха своето недоволство от добиването на шистов газ в северна България по метода хидравлично разбиване. “Не за нас шистов газ!”, “Елате зад нас, стачкуваме за вас!”, “Чиста Земя, бистра Вода!” са малка част от скандираните слова.
Благодарна съм на хората, които стоят зад добре организираните протести, и на тези, които успяха да дойдат, за да изразят своето мнение! Благодарна съм на хората, които в студените дни събираха подписи! Благодарна съм за звуците на гайда, за танците на площада, за хорото! Благодарна съм на двамата роми, които така умело използваха тарамбуката и джембето и повдигаха настроението на протеста! Беше мирен и позитивен протест (въпреки естеството на протестите) с много млади хора, много цвят и топлота в зимния ден.
[Прочети още →]

Голяма част от територията на северна България е раздадена на концесионери за проучване.

“… Но когато на природата бъдат нанесени непоправими щети вследствие човешка дейност, ще бъде късно за каквито и да е действия и единственното, което ще можем да направим, е просто да го отчетем като факт, безвъзвратно преминал в историята. Ние сме част от тази планета и нямаме право да я променяме по начин, напълно отхвърлящ съществуването на други живи същества. “Такава е човешката същност … ” И наистина ние се проявяваме с пълната си сила, стане ли дума за ресурси, власт и пари. Понякога напълно забрявяме тези, които ни позволяват да съществуваме, а именно стоящите в основата на всяко сътворение – водата, въздуха, почвата. В стремежа си да добиваме и откриваме енергийни източници, в много случаи го правим за сметка на други, които приемаме за неизчерпаеми, възобновими… за даденост. Ние не сме единствените, зависещи от тези природни богатства, но като единствените такива – способни да ги променят и да им въздействат толкова глобално и мащабно, трябва да се отнасяме към тях с отговорност, загриженост и благодарност. Трябва да се вписваме в заобикалящата ни природа, а не да я моделираме спрямо личните ни нужди, защото в много случаи това е пагубно за нея.”

[Прочети още →]

Изпратено писмо до Земя назаем от една майка

Скъпи деца на родителите си и родители на децата си,
Ако се интересувате с какво се хранят децата ви в ДЕТСКАТА ГРАДИНА или в УЧИЛИЩЕ, ето, четете и дайте оценка вътре в себе си и после предложения на мейлите на авторите на тези наредби.
Защото сега е моментът, сега се работи по обединяването им в една обща наредба, в рамките на 1 месец (срокът изтича на 14 октомври 2011г.).
Работна група от експерти от Министерство на здравеопазването и Министерство на земеделието и храните, заедно с представители на родителски и граждански организации се среща през няколко дни. Правят се корекции във всякакви посоки. Търси се оптималният, приложим вариант за здравето на децата.
Вие можете да бъдете „чути“! Дори и запетайка може да промени храната, която вашето дете слага в устата си под чужд избор.
Но сега този избор може да бъде ваш! [Прочети още →]

“Методът, който използват за добиване на шистов газ, се нарича “хидравличен удар”. Той включва вкарването на вода, пясък и химикали на 2.500 метра дълбочина под земята. Самият “удар” е като малко земетресение. Огромният натиск разцепва скалата и освобождава газа. За да се постигне “удар” имате нужда от пробивна течност, смес от над 596 химикала, от непроизносимите и неизвестните, до твърде добре известните! Инхибитори на корозия, сгъстители, киселини, биоциди, изсушаващи елементи, желиращи елементи. А отстрани на цистерните пише: “Просто добавяме вода”. Всяко пробиване изисква между един и седем милиона галона вода! Всеки път, когато се връщат и използват вече пробита шахта, трябва отново да се добавят от един до седем милиона галона вода. Една шахта може да се използва до 18 пъти!

Естествено, никаква технология не е способна да канализира целия освободен газ и той свободно се разпространява в почвата и всички подпочвени води по пътя си към земната повърхност. За капак остатъчните води от процеса се изхвърлят в реките и полетата, като водят след себе си болести и смърт.

Без вода, няма живот.”

ВОДА… НАВСЯКЪДЕ ВОДА И НИТО КАПКА ЗА ПИЕНЕ!

[Прочети още →]

Много лесно и приятно може да се запознаем и докоснем до биодинамичното земеделие и да разгледаме богатствата на Бачковския регион. Как? Няколко дни в компанията на Димитър и Мария и в тяхната био ферма. Аз лично съм силно впечатлена от 2те кратки срещи с тях и най-вече от гостоприемството, откритостта, сърдечността и огромните знания, които с желание и будност неуморно споделяха. Понеже срещите ни бяха кратки още не съм посетила биофермата, но и това имам огромното желание да направя.

Те предлагат няколко програми, от които могат да се възползват не само големите. Децата също могат да изживеят 7 дни в незабравим досег с природата. Ето и повече за тези програми: [Прочети още →]

На 25 май си спретнахме една среща в гората на Пловдив (аз така я наричам, но иначе се знае като розариума) на една поляна вечерта със сурови гозби и специално настроение.

Ето тази красота ни заобикаляше

[Прочети още →]

Получих мейл за едно предстоящо събитие в Пловдив:

То ще се проведе на 7 юни от 10 до 12 часа във VEDA HOUSE в салона без обувки на ул. Георги Бенковски 50 (в Капана, Пловдив). Става въпрос за посещението на Клер Лопринци в Пловдиви за семинара на тема “За раждането – с доверие към женската сила”, който тя ще води. Клер е много известна американска акушерка от школата на сицилианските акушерки, харизматична личност, която е вдъхновила много жени за естествено раждане с минимум медицинска намеса. Семинара е насочен към бременните жени и тези, които се интересуват от естественото раждане.

Ето линк към обявеното събитие във Фейсбук.

Четвъртък, 11.02.2010, е денят, в който в цяла България започват протести срещу опитите на правителството да прокара некачествен закон, допускащ разпространение и пускане на пазара на ГМО.

За Чиста земя! Здрава храна! България свободна от ГМО!
[Прочети още →]

Ето малко информация за предстоящите събития, както и идеи за това, как може да променим закона за ГМО! Ако сме всички заедно в това, ще успеем!!!

Скъпи приятели,
нека засипем г-н Бойко Борисов с картички, повтарящи неговата идея за ЗЕЛЕНА България – с  чиста храна, земя, природа (и чисти гени, нали?)!
Картичките да бъдат красиви изгледи от нашата Родина или снимки.
Текстът да бъде позитивно послание, вик за спасение.
Напр: Г-н Премиер, Вие можете да спасите нашите поля, нашата българска роза, нашите билки, нашите деца. [Прочети още →]

Днес, група от 8 човека от Инициативен комитет на родители и граждани, създатели на Петицията (която събра за 14 дни 6500 подписа), се срещна с парламентарната група на ГЕРБ. Дадени са се сериозни обещания за промяна.
Няколко дни преди второ четене ще се проведе митинг-стачка, всеки който иска да изрази и да застане зад своето твърдо становище, може да го направи тогава.
А ние Не искаме ГМО в България!

Знаем, че генно-модифицираните храни са храни, изкуствено създадени в лабораторни условия и в последствие отглеждани по цялата земя. Все повече такива храни навлизат в нашите магазини, в домът ни, в тялото ни. Все повече Монсанто се опитва да манипулира и да владее производството на храната, като създава и дори патентова генно-модифицирани семена. През 2004 законът за навлизане на ГМО не беше приет, но сега на 13 януари още на първо четене законът се прие почти единодушно. Дадоха се 21 (остават едва 15) дни до второ четене и затова нека ги използваме за разпространяване на информация, за запознаване на все повече хора с ГМО проблема, за стачки, митинги и ясно заявяване на нашата гледна точка.
[Прочети още →]

На 20 декември между 12 и 19 часа може да се видим в artnewscafe. Ето обявеното събитие и във фейсбук.
[Прочети още →]

Още един филм, след който на храната си ще гледате по малко по-различен начин.
През последните 50 години яденето ни се е променило повече отколкото през последните 10 000. Но образите, с които ни продават храната, още са образи от аграрна Америка. Отивате в супермаркета и виждате фермери, дървената ограда, силоза, селската къща и зелената трева. Все същите пасторални фантазии.
[Прочети още →]

Докато политиците в Копенхаген умуват как да се справят с глобалното затопляне, арктическият лед ще се стопи.

Нужни са спешни мерки, и то сега!

Какво ще кажете, ако ключът към решението на този проблем е в … чинията на всеки от нас!?!

Фактите:

[Прочети още →]

Само преди седмица се случи неофициалното откриване на пловдивската Veda House. А днес пък се случи така, че я посетихме. Атмосферата е неповторима, всички се чувствахме като у дома си, толкова уют и топлина струи от това място, сътворено с много любов.
Адресът е ул. Георги Бенковски 50, Капана, plodiv@vedahouse.bg, тел. 622 760.
Менюто за тази седмица (от 23.11 до 27.11) е следното:
[Прочети още →]

Днес получих покана за откриване на нова библиотека в София:
Книги, които вече няма да ползваме, но са хубави и могат да бъдат полезни за някого, да ги съберем на едно място, за да освободим пространство в къщи и да дадем възможност на другите да се възползват от тях. Заедно ще организираме и литературни вечери, прожекции на филми, курсове и семинари за личностно развитие!
[Прочети още →]