Всеки сам може да си направи превъзходен ябълков оцет. Рецептата за най-полезния оцет е една от най-лесните за изпълнение. Ще предложа 2 варианта:

Необходими продукти:
много сладки ябълки

(още…)

(още…)

Една от многото разновидности на ядково “сирене”, на което малко хора ще могат да устоят.
(още…)

Ето още един любим дресинг за главозамайващи салати. По принцип съставките много варират, но има 3 основни.
(още…)

(още…)

Тази комбинация от подправки, семена и още няколко неща, направо ни завъртя главите. Ефекта беше – любов от първа лъжица, за мен и моите колеги. Много е вероятно и на вас да се хареса.
(още…)

Преди години имах честта да работя с готвачи – мексиканци. Те често забъркваха нещо а ла мексиканско, което обикновено беше толкова пикантно, че трудно можех дори да опитам. Но веднъж направиха нещо, което ме грабна още от първата лъжица и разбрах след това, че всъщност е гуакамоле (чух за първи път тогава). И това се оказа най-вкусното гуакамоле, което някога съм хапвала. Сега се опитах пак да се доближа до него, но пак не успях – този път прекалих с доматите. Основните съставки са авокадото, доматите, лука и лимоновия сок, останалото е по ваша преценка:
(още…)

Богатство от витамини и минерали, броколите ще ни дадат витамин С, сяра и хлорофил, а сусама всичко това, да не говорим за другите съставки.

(още…)

Дресингът е просто невероятен, при мен ефекта беше “любов от първа лъжица”.
(още…)

1 парче свеж корен от джинджифил
1 ч.л. суров сусамов тахан
1 лимон, изцеден с пулпата
1/3 чаша студенопресован зехтин
щипка морска сол
щипка черен пипер

Всички съставки се бъркат в блендер, докато сместа стане кремообразна. Това количество е достатъчно за салата за двама. Добре се съчетава със почти всички зеленчуци. Пръстите да си оближеш!

2 чаши малини
1/2 чаша фурми

В кухненски робот смесете добре малините и фурмите. В хладилника ще трае до 3 дни.

2 чаши нарязани на ситно домати
3/4 чаша нарязано свежо силантро (кориандър)
1/2 чаша накълцан лук
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. зехтин
4 скилидки чесън (наситнени)
3/4 ч.л. морска сол
1 1/2 ч.л. смлян кимион
3/4 ч.л. смлян кориандър

Всички съставки се смесват добре в купа. Може да се сервира с кракери, с Тако.

2 връзки босилек (най-добре широколистен)
1 чаша шам фъстък (може и други ядки – орехи, кашу… вкусът се изменя леко)
50 грама кедрови ядки (не са задължителни, но доста обогатяват пестото)
1 чаша зехтин (може и друг вид масло – орехово, конопено, тиквено…)
няколко скилидки чесън
1 ч.л. морска сол или 1 с.л. суров соев сос
лимонов сок (ако ще се овкусяват салати)

Всичко се бърка в блендер. Сосът може да се съхранява до няколко дни в стъклено бурканче в хладилника. Това песто е подходящо за овкусяване на салати и паста (без лимоновия сок).

2 тиквички, обелени и нарязани
¾ чаена чаша суров тахан
½ чаена чаша пресен лимонов сок
¼ чаена чаша зехтин
4 скилидки чесън
2 ½ чаени лъжички сол (морска)
½ супена лъжица кимион, смлян

Сложете всички съставки в блендер и бъркайте докато се получи гъста и гладка смес. Сервирайте с нарязани на пръчици сурови тиквички, моркови, червени чушки или с парченца броколи. Мноооого вкусно!

1/3 чаша оцет или лимонов сок

1/3 чаша соев сос (суров за предпочитане)

8 скилидки чесън

1 парченце пресен джинджифил, обелен

1 чаша зехтин

Разбъркай съставките за соса в блендер. Последно добави зехтина и разбъркай отново.

1/3 чаша зехтин

1 чаша лимонов сок

1 глава чесън

2 с.л. ябълков оцет

2 с.л. мед

1 с.л. смлени синапени зърна

1 ½ ч.л. морска сол

Смесете всички съставки в блендер.