Ядките – начин на консумация
Ядките сме свикнали да купуваме печени, но всъщност са много по-полезни ако ги консумираме сурови. Но дали това е достатъчно?!
Ядките са полезни, това знае всеки. И са полезни ако са сурови. Но за да са истински полезни, трябва да ги консумираме след като сме ги киснали във вода минимум 8 часа. Защо това е така. Ядките, семената и бобовите култури съдържат вещества, наречени инхибитори. В едни те са много концентрирани (в бобовите), а в други по-малко. Тези инхибитори ги предпазват от бактериите, след като попаднат в почвата и така те не се разграждат, а стоят целички, докато им дойде времето за поникване (обикновено на пролет). Инхибиторите са полезни за тях, но не и за нас. Затова трябва да покълнем семената и ядките или да ги държим достатъчно дълго време във вода. Водата е добре да се сменя често.
Също, така съживяваме ядките и ние консумираме жива храна. Ензимите в тях се активират и така вече лесно може организма ни да се справи с тях.
8 comments
Ценно
Офф,обичам ги не накиснати.Накиснати ги ям само сутрин с овесени ядки.А после трябва ли де се изхвърли водата?Сигурно да…ама аз сутрин като ям овесени ядки със сурови ядки накиснати въвъ вода от вечерта ,а до сутринта водата вече я няма.
Водата се изхвърля, а за да не останат без вода след накисването слагай повече – винаги набъбват доста. Не е задължително да ги хапваш винаги накиснати – просто в случай, че искаш да си похапнеш жива и още по-здравословна храна, може така да правиш.
Любимата ми закуска от няколко месеца е накиснати предварително ядки на орехи, лещници, кашу, кестен, слънчоглед, овесени ядки, пшенични или оризови кълнове, поръсени със смлян сусам и маково семе + лъжица мед. Абе смесил съм всичко, което ми се намира вкъщи.
.
Направо съм се влюбил в тази закуска. Натискам жената да си хапва от нея, въпреки, че тя нещо й се мръщи.
На скоро четох в една статия за разделното хранене, че не трябва да се смесват протейнови храни като ядките с въглехидратни като семената
Но май ще си затворя очите за тази препоръка.
Само да ми свърши гладуването и пак ще си спретна вкусна и полезна(надявам се) закуска!
Беда ли е ако не сменяме водата,например накисваме и лягаме да спим?
А ако ядките/зърнените/бобовите са био пак ли е добре да се накисват?
Нора, слагаш повече вода и най-вероятно няма да има проблем. Аз лично ползвам 800мл. буркан. Слагам 2-3 лъжици ядки и семена и го пълня до горе с вода. Обикновено след час – 2 водата пожълтява. Ако имам възможност я сменям още веднъж. На сутринта ги изплаквам добре и лапам.
До колкото разбирам, горната статия е точно за био ядките. В другите има разни бонуси от производството им, за които в нея нищо не се споменава.
Друг е въпроса кое е био, колко категории био продукти има, но това тема за цяла статия.
Zdraveite vsichki
, a na teb, Mer, iskam da te pozdravq i da ti blagodarq za neveroqtno polezniq i nezamenim sait! 
Az sashto sam privarjenichka na zdravoslovniq nachin na jivot, na prechistvaneto i postite! No iskam da znam kak da si napravq kalnove?
Blagodarq mnogo predvaritelno
Андрей, няма проблем да ги смесваш. Дори съм чела, че чрез смесването на живи кълнове от ядки и зърнени си набавяме 8те незаменими аминокиселини.
Нора няма проблем да правиш така, мисля че всеки така процедира (накисва ядките или семената и ляга да спи) – просто на другия ден ги изплакни много добре.
Вили, може да погледнеш тази статия – http://www.zemianazaem.com/archives/159 . Надявам се да ти стане по-ясно.
Leave a Comment