Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Земя на заем на 3 години!

боровинков чийзкейк
Точно преди 3 години, написах първата си статия и дадох началото на Земя на заем. Не умеех да пиша, статиите сътворявах в продължение на дни, преправях по много пъти, триех и пак наново започвах…. Желанието ме крепеше и изгаряше в мен като гориво отделяйки много енергия и мечтания – желанието, някога написаното да вдъхнови родителите ми, сестра ми, близки и приятели за промяна към по-добро здраве и пречупване на стереотипи, които са ни загнездвани в съзнанието години, години наред.

Винаги ми е било по-трудно да говоря, отколкото да пиша. Написаното може да се осмисли и асимилира по-лесно, отколкото, когато говорим разпалено, под влияние на чувства. Знаете, хирург трудно би оперирал свой близък, така и аз, препълнена с чувства и загриженост, нетърпеливо, леко осъдително, малко заповеднически, споделях и подканях близките си да променят хранителните си навици, да направят някой разтоварващ режим, да оставят вредните храни, да живеят по-природосъобразно, да мулчират, да компостират, да рециклират, да се събудят и да видят… Този начин на изразяване на желанията и знанията не е от най-удачните, защото по-скоро води до спускането на бариери и неприемност. В крайна сметка единствено може да помогнем на този, който е готов за промяна, защото всеки сам определя и избира как да живее и не сме способни да принудим който-и-да-е да възприеме нашите разбирания.

Пожелавам си повече здраве, още повече будност и безпределна осъзнатост. Това пожелавам и на вас, добри хора.
Бързо и лесно да открием себе си и да останем себе си.
Да бъдем Любов.

***

Боровинковия чийзкейк, по случай рожденния ден:

за блата:
2 чаши фурми, без костилките
1 чаша ядки (в случая лешници)
1/2 чаша кокосови стърготини
10-тина сушени сини сливи без костилките
боровинки (в случая имах във фризера замразени от лятото)

Всичко, без боровинките, се слага в голямата купа на кухненския робот и се бърка до получаването на лепкаво тесто. С ръце се оформя блат с диаметър около 24 см с 2 см стеничка върху плоска чиния. Застила се с плътен слой от боровинките.

за пълнежа:
1 чаша кашу, смляни на брашно
1 чаша бразилски орех, смлян на брашно
сока от 1-2 лимона
сока от 2 портокала
1 чаша бели стафиди
1/2 чаша разстопено кокосово масло
1 чаена лъжичка хималайска сол
боровинки

Накиснете за няколко часа стафидите в сока от лимон и портокал. След това ги блендирайте на пюре със солта и кокосовото масло. Добавете в блендера брашната от ядки постепенно докато се получи гъста смес. Ако не е достатъчно гъста добавете още смлени ядки. Готовата смес изсипете върху боровинките в приготвения блат. Покрийте плътно с боровинки и поръсете пожелание с кокосови стърготини. Оставете в хладилника за около 3-4 часа.

31 comments

1 Anna { 05.23.11 at 11:33 }

Честит Празник!!
Това е любимият ми сайт, който променя живота ми всеки път.
И всеки пък е за добро.
Искрено вярвам, че цялата тази доброта се връща и прави заслужени чудеса за теб и всички обичани от теб хора!!

2 малки неща { 05.23.11 at 12:08 }

Честити 3 години на блога ти, Мер! Винаги ми е интересно да чуя за някоя веганска рецепта, както и всичко, което пишеш за мулчирането, компостирането и т.н. :). Пожелавам ти много хубави мигове с този блог, както и пълноценен и радостен живот в съгласие с природата!

3 Мемория { 05.23.11 at 12:25 }

Този сайт ми промени живота и ме е страх да си представя накъде щях да поема без него!! Но едно е сигурно – чак сега започнах да обичам и ценя съществуването си. И едва ли съм единствената. А поуката е ясна: Който се натъкне на ценна информация и се колебае дали да я сподели, задължително да го направи! Споделяйки, само умножаваш.

4 Владимир Нгуйен { 05.23.11 at 12:25 }

Честит рожден ден! Браво, Мер и всички участващи с коментари в чудесния сайт! Поздрави от мен и ЕкоВеге!

5 Silvena { 05.23.11 at 13:05 }

Поздравления! Велик сайт! Вдъхновява ме и ми дава енергия!

6 poly { 05.23.11 at 15:54 }

Честит 3-ти рожден ден на блога на Мер и всички приятели! Нека даряваме хиляди усмивки и топлинка!

7 rima { 05.23.11 at 18:43 }

Благодаря, че споделяш :)

8 Димитър Лазаров { 05.23.11 at 21:07 }

Честит рожден ден! :)

9 Антоанета Тонева { 05.23.11 at 21:29 }

Честит рожден ден на сайта и на тебе! Здраве, много усмивки и удовлетворение.
Благодаря от сърце за сайта, защото на мене лично ми помага и като рецепти, и като идеи, и като духовно изворче.
Благодаря и на добър път!

10 kivti { 05.23.11 at 22:56 }

Браво на теб Мер! Само така! Продължавай смело напред! Нека силата бъде с теб и с всеки ден да ставаш все по-добре във всяко отношение!

11 mer { 05.24.11 at 0:23 }

Благодаря за страхотните пожелания и милите думи!

12 platanus { 05.24.11 at 7:52 }

Честито, Мер! Този сайт ни променя, променяш се и ти и вярвам, че всичко това върви към по-добро!

13 sis { 05.24.11 at 12:22 }

Мер, ако смисълът на живота е човек да помага на хората, ти си го постигнала със създаването на този сайт. Честита годишнина и от мен!

14 desi82 { 05.24.11 at 17:44 }

Честита годишнина, Мер! От този прекрасен сайт започна и моята промяна, за което искрено ти благодаря! :)

15 Ели { 05.24.11 at 19:35 }

Честит празник, Мер! Когато открих сайта и форума, не можех да повярвам, че виждам мислите и преживяванията си в думите на другите. Благодаря ви, че всичко това се случва и ви има! И не спирай да пишеш, момиче! :)

16 Искра Иванова { 05.25.11 at 10:43 }

Казвам просто едно БЛАГОДАРЯ ТИ!

17 Мария Кабадаева { 05.25.11 at 11:44 }

Мер, благодаря ти за всичко което правиш! Този сайт ми дава сили и увереност всеки път когато се почувствам слаба, вдъхновява ме и ми дава увереност, че всички ние можем да живеем един по-добър живот! Благодаря …. и Честит Рожден Ден :)

18 Ros { 05.25.11 at 14:02 }

Честит рожден ден, Мер !Благодаря на бог, че те има и на теб , че търсиш и все повече проявяваш божественото в себе си!

19 Даниела { 05.25.11 at 20:18 }

ЧРД , още дълги години да ни радваш Мер :)

20 Калина { 05.26.11 at 12:45 }

Честит рожден ден и от мен!Пожелавам този сайт да остане все така свеж,интересен и полезен!С благодарности към Мер и всички,които споделят тук!

21 byzovski { 05.26.11 at 12:56 }

Съжалявам, заради малкото време което имам!Моля за прошка!Винаги благодарен на всички съмишленици!ОБИЧАМ ВИ!ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!

22 platanus { 05.26.11 at 23:00 }

ЧРД и от мен! Пожелавам ти чисти мисли и чиста храна!

23 kotine { 05.27.11 at 12:34 }

Попаднах на този сайт случайно, но тъй като не вярвам в случайността и смятам, че за всичко си има причина (макар и невидима или неясна в дадения момент), реших да споделя обзелите ме чувства.
Умишлено избягвам „висенето“ в интернет; не съм фен на социалните мрежи; опитвам се да се предпазя от излишната информация. Защото вярвам, че живота не е това, което можеш да видиш на екрана; животът е навън, сред природата и сред хората…
Но този сайт ме грабна още с първите думи „Земята не принадлежи на нас.. взели сме я назаем от нашите деца….“ Някаква струна трепна вътре в мен и вибрациите й сякаш се усилват и докосват всяко ъгълче.
Прочетох много интересни неща, представени с усет, изобщо целия сайт е изпипан, което ми достави още по-голямо удоволствие. И не мога да се стърпя, не мога да не кажа: БРАВО, MER! Със сигурност ще посещавам това място и занапред, в търсене на упование и сродни души.

24 Магдалена { 05.27.11 at 12:57 }

Честит рожден ден, Мер! Много здраве и успех ти желая! За първи път в Земя на заем прочетох за суровоядство, а сега 2 години по-късно имам напълно различен хранителен режим (макар и не 100% суровояден), уча Holistic Nutrition и съм изпълнена с ентусиазъм и вдъхновение!
Надявам се чрез това, което правим, да помогнем на още много хора, да открият колко е прекрасно да си в храмония с природата и със самия себе си!

25 Olive { 05.28.11 at 15:41 }

Честит рожден ден на прекрасния ти сайт, Мер! Благодаря ти, че те има – теб и чудесния ти сайт, който ми отвори очите за толкова много неща и ми даде вдъхновение за още по-голяма промяна в начина ми на хранене и мислене. Продължавай все така напред с мисията си – защото ти очевидно имаш мисия да вдъхновяваш околните за по-чист и добър живот.
Имам и една питанка, ако някой знае – искам да направя този чийзкейк за рождения ден на дъщеря ми, но не знам откъде мога да се снабдя със замразени боровинки в София (предполагам , че пресните още не са излезли)?
Благодаря и усмихнато лято на всички!

26 mer { 05.29.11 at 0:07 }

Благодаря, приятели, за подкрепата, топлите думи и пожелания от сърце.

Olive, зная, че в някои вериги магазини продават замразени боровинки, но имам една по-добра идея – просто замени боровинките с нарязани ягоди. Ще стане още по-неустоима торта.

27 Olive { 05.30.11 at 18:51 }

Благодаря ти, Мер, ще опитам, дано се хареса! :)

28 Olive { 06.06.11 at 14:02 }

Искам да споделя, че ягодовият чийзкейк, който направих, обра овациите на всички гости, и никой не можа да повярва, че това е веган, сурова торта! Не да се хваля, ама наистина се получи страхотен, чак и аз се изненадах малко :) Само ще спомена, че вместо кокосово масло в крема сложих месо от зрял кокос и 2 лъжици пектин за сгъстяване, което го желира перфектно. Вместо портокалов сок сложих 150-200 гр ягоди, а отгоре украсих с резени ягоди и кокосови стърготини. На вид стана почти като купешки, а на вкус даже по-добър! :) Благодаря ти отново, Мер!

29 mer { 06.06.11 at 14:49 }

Олив, благодаря ти, че сподели, много се радвам, че се е получило вкусно. Направи ли снимка :).

30 Olive { 06.06.11 at 17:01 }

О, да, бих ли пропуснала да документирам най-сполучливия си суров чийзкейк (засега;)
http://img64.imageshack.us/slideshow/webplayer.php?id=dsci0173r.jpg
Смятам следващия уикенд да правя черешов такъв, надявам се отново да няма разочаровани :)

31 Николай { 07.13.11 at 13:54 }

Честит Рожден Ден на сайта ,Мер!
Почти не минава ден да не отворя по някакъв повод сайта,а покрай мен научиха и много приятели и роднини за него!Страхотен е,а ти си чудесна!
Благодаря ти!Желая ти успех във всяко начинание!

Leave a Comment