Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Салати с водорасли

водорасли водорасли водорасли

Водораслите са много полезни. Най-вече заради изключително високото съдържание на йод, който е много важен елемент за щитовидната жлеза и от там за целия организъм. Също са богат източник на калций, магнезий, желязо, витамини от групата В, С и А и един от малкото растителни източници на витамин В12, което е важно да се знае от вегани и суровоядци. Ето как може вкусно да си ги приготвяте:

вариант 1:
малко от вашите любими водорасли, накиснати във вода
1/2 грейпфрут, на парченца и обелен
1 тиквичка, нарязана на тънки лентички или рендосана
1-2 лъжици сусам и ленено семе
лимонов сок и сусамово олио за овкусяване

vodo

Всички съставки се смесват в купа и щедро се поръсват със сусам и ленено семе. Може да е необходимо да нарежем водораслите, защото понякога са на доста дълги листа. Не всички водорасли ще ви се харесат. В началото може да попаднете на такива, които са ви твърде силни на мирис и вкус. За сега моите любими водорасли са wakame. Попадала съм на такива, които са с доста силен и тежък мирис на море и определено не ми харесват. Други пък понакисвам два три пъти във вода (т.е. им сменям водата) и чак тогава ползвам.

Ето още 2 варианта за салата с водорасли:

вариант 2:
малко от вашите любими водорасли, накиснати във вода
1/2 портокал (или грейпфрут), на парченца и обелен
1 краставичка, нарязана на тънки лентички или рендосана
1 червена репичка, рендосана
1 авокадо, нарязано на тънки резенчета
1-2 лъжици сусам и ленено семе
лимонов сок и сусамово олио за овкусяване

vodo

vodo

вариант 3:
шепа, от любимите ви водорасли
1 морков, рендосан
1/2 глава лук, нарязана на тънки лентички
1/2 авокадо
кълнове от люцерна, повечко сложете
1-2 лъжици сусам и ленено семе
лимонов сок и сусамово олио за овкусяване

vodo

11 коментара

1 mimi { 08.28.11 at 12:44 }

а къде можем да ги намерим тези водорасли? 🙂

2 Силвия { 11.19.11 at 19:12 }

и аз да попитам откъде мога да си купя водорасли?

3 Ирина { 02.02.12 at 16:12 }

И аз да се присъединя към питащите…
На няколко пъти се опитвах да „проям“ водораслите, които купувах от тук- от там (щандове за суши, китайски магазин), но всички ми миришели на нещо като сурова риба, и имали неприятен вкус, и директно отиваха в кофа. Та се питам, има ли някакви хитрини при избирането и накисването им, за да носят и някакво удоволствие от консумирането, а не само полезности?

4 Мая { 02.05.12 at 13:56 }

Намерих водорасли, наречени „морско зеле“ в един руски кулинарен магазин, малко над Биологическия факултет: http://berezka.bg/magazini/magazin-berozka-sofiya-zhk-lozenets – такива съм хапвала в салата от суши магазин и ги намирам за много свежи и вкусни 🙂

5 mer { 02.05.12 at 16:12 }

За мен най-вкусните водорасли, които съм опитвала са уакамето (взимала съм от Щатите). Накисват се за 5 минути и са готови. Други такива вкусни са арамето. Дулсето също, но е с по-силен аромат. Морското зеле съм си правила на салата, в която слагам доста чесън – тогава мириса на море се балансира с аромата на чесъна и киселото от лимона.

6 mer { 02.05.12 at 16:14 }

Забравих да напиша, че някои водорасли трябва да се накисват поне 24 часа, за да им намалее силата на морски аромати.

7 mihaela { 09.14.12 at 13:10 }

kude li ami v kitaiskia restorant.

8 mihaela { 09.14.12 at 13:11 }

VZIMAM SI DOSTA 4ESTO SALATA S VODORASLI OT KITAISKIA POD NAS

9 mer { 09.25.12 at 0:28 }

Михаела, внимавай с китайските ресторанти, защото е обичайна практика да използват във всичко натриев глутамат.

10 tana { 07.21.13 at 16:33 }

Има ли магазин във Варна за продажба на водорасли?

11 констансиел { 01.12.15 at 15:08 }

в китайския магл на самуил и пиротска има много видове водорасли! Люто ,кисело и солено са трите вкуса които балансират соленото,наравно с горчивото от грейпфурта

Leave a Comment