Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Цвекло

Цвеклото все по-рядко присъства в храната ни, въпреки че е изключително полезно. Най-общо казано то пречиства. Дали като сок или на салата няма много значение, по важното е да е свежо и да не е термично обработвано, тъй като губи част от полезността си.

* притежава жлъчегонно действие – спомага за изчистването на черния дроб, жлъчката и далака

* съдържа магнезий – той регулира състоянието на кръвоносните съдове и не позволява образуването на тромби
* сокът от цвекло поддържа разтворимостта на калция в организма – трябва да се приема от хора, които предимно се хранят с термично обработена храна. Приемът на сок от цвекло разтваря натрупването на неорганичен калций в стените на кръвоносните съдове, разширява ги и така понижава артериалното налягане и облекчава работата на сърцето
* смомага за образуването на червени кръвни телца и подобрява състава на кръвта – много е полезен да се приема по време на менструация (до 100 мг) и в климактериум
* съдържа органичен хлор – страхотно пречистващо средство за черен дроб, бъбреци и лимфа
* съдържа бетаин – бетаинът е уникално вещество, което не се намира в никой друг зеленчук. Това вещество спомага за усвояването на белтъците и подобрява работата на черния дроб
* съдържа сапонини – сапонините се свързват с холестерина в червата в трудноуствоим комплекс и така се изхвърля от организма
* съдържа витамин U – този витамин спомага за зарастване на язви, има противосклеротично и противоалергично действие, подобрява обмяната на холестерина
* противораково действие
Понеже цвеклото притежава изключително силно прочистващо действие, ако се вземе в много големи дози се наблюдава виене на свят и гадене. Това не е нещо лошо – доказва, че всъщност организма има голяма нужда от цялостно прочистване.
Цвеклото много лесно може да започне да присъства в нашето меню. Изключително вкусен сок се получава от ябълки (най-добре кисели) и цвекло(в съотношение 4 към 1), моркови и цвекло(2:1) или ябълки, моркови и цвекло (3:2:1). Също може да добавяме тънки резенчета цвекло към всички свежи салати. Може да го мариноваме: нарязва се на тънки резенчета и се заливат с лимон и зехтин и престоява за няколко часа (така може да се съхранява в хладилник до 2 дена).

4 коментара

1 leyla { 06.26.09 at 15:16 }

Цвеклто освен всичко друго има свойството на отрицателния калориен прием, тоест организма използва повече калории за да го преработи вместо да усвоява.
Освен цвеклото има още много такива супер храни които са и полезни и много диетични за тези които искат да свалят, или да задържат килограмите си.
Това са: броколи, зеле, карфиол, целина, цикория, краставици, глухарче, чесън, зелен фасул, маруля, спанак, ряпа, тиквички, папая, копър, мента, магданоз, чубрица, мащерка, градински чай, пелин, ябълки, малини, ягоди, червени боровинки, грейпфрут, лимон, мандарини и ананас.

2 rima { 11.03.09 at 11:49 }

Leyla, ти направо ми изреди повечето любими храни, а аз се чудя защо грам не мога да кача на тегло 🙁

3 Tsveti Hristova { 02.23.10 at 21:47 }

Здравейте!
Някъде четох,че в червеното цвекло има много танин и след изцеждане сока трябва да престои два часа в хладилника,за да се освободи от танина.Това вярно ли е?Танина води до изтъняване на лигавицата на стомаха,доколкото знам.Аз често си правя сок от моркови и цвекло,а и често похапвам прясна салата от моркови и цвекло.Бихте ли ми обяснили какъб е риска при честата употреба на цвекло?

4 svilson { 02.10.13 at 20:50 }

Здравейте, Цвети Христова, мер го е казала малко по горе. Не е проблем да се яде малко повече цвекло. Ще споделя моя опит. Сурово цвекло на обед за 3 седмици пълно прочистване на тялото. Първата седмица беше най-трудна и сега разбрах защо ми се виеше толкова свят. Мер го е казала малко по-горе. Обаче чувството на втората седмица е все едно си лек като ангел !!! Така изкарах месец само на цвекло (на обед). Преди няколко седмици гледах едно видео на Сергей Бутенко, който сподели че зеленината на цвеклото е дори много по полезна от самия корен. Зачудих се и се пробвах. Има лек солен вкус но е наистина приятно на вкус. Сега сменям седмица цвекло, след това седмица кейл (kale in english, chou frisé en français). Пак според Бутенко, „къдравото зеле = кейл“ незнам дали това е добър превод на български, е по-богато на минерали и протеини от цвеклото !!! Определено майката земя ни е дала невероятно разнообразие от храна. И последно което мога да споделя за цвеклото е че според едно научно изследване в САЩ, ако ядеш редовно ябълки и цвекло бъбреците ти ще се чувстват изключително добре….т.е. ЯЖТЕ РЕДОВНО 🙂

Leave a Comment