Прясно приготвените сокове притежават неоспорими лечебни свойства, затова доста хора напоследък предприемат гладувания със сокове, с цел да излекуват тялото си, да се детоксикират, или просто да се тонизират, освежат и подмладят.
Препоръчително е да пием сокове приготвени на момента от добре узрели плодове и зеленчуци. В рамките на 5 – 15 минути прясноизстисканите сокове губят съществено голяма част от полезните си свойства – сокът се окислява бързо и под въздействието на въздуха, слънцето и топлината се разлага и голяма част от витамини, минерали и ензими се губят почти напълно. Освен това е добре да пием сок от добре узрели плодове и зеленчуци в подходящия за тях сезон. Дошла е пролетта – не пропускайте да си направите фреш от пролетни моркови (тези, със зелените листенца), или фреш от ягоди, череши – добре узрели, ароматни и преди малко откъснати – така ще извлечем максимум ползи и наслада.
Плодовите сокове имат заслуги в пречистването на организма ни, докато зеленчуковите главно служат като храна на тъканите и органите. Но това е грубо казано – и двата вида сокове изчистват тялото ни от токсини, слуз, непотребни вещества, натрупвани с години в органите и тъканите ни.
Например сокът от цвекло буквално промива черния дроб и го изчиства “до блясък” заради високото си съдържание био активен хлор. Сокът от целина стопява вредните калциеви образувания и калциеви соли. И много други примери.
Може да си правим както моносокове (от един вид плод или зеленчук), така и комбинация от няколко вида.
За основа най-често се използват ябълките и морковите. Това се прави с цел соковете да са приятни на вкус и да се разредят силните пречистващи свойства на някои видове зеленчуци или зеленолисти. Например магданозът е с доста силно изразено действие, поради високото си съдържание на етерични масла. Така е с почти всички подправки, и не само те. Цвеклото също приемано в чист вид може да допринесе до силни лечебни кризи, поради мощните му полезни свойства. Целината е толкова мощна в стопяването на вредните калциеви натрупвания и ставни шлаки, че приемана в повече и в чист вид, се вярва, че е способна да “ни стопи костите”. От там идва и правилото постепенно да се увеличава съотношението на силно лечебните сокове в комбинацията с морков или ябълка. Например:
1ви и 2ри ден: сок от ябълка и целина – 4:1
3ти и 4ти ден: сок от ябълка и целина – 3:2
5ти и 6ти ден: сок от ябълка и целина – 2:3
Може да продължите на това съотношение понеже вкуса става доста силен и натрапчив, не се приема добре от повечето хора. Но всичко зависи от личните ви предпочитания.
Към сокът от ябълка или морков може да добавяте всякакви други плодови и зеленчукови сокове, например:
* ябълка и морков
* ябълка и цвекло
* ябълка и зеле
* морков и зеле
* морков спанак и магданоз
Много известни комбинации от сокове, препоръчвани от Норман Уокър са:
моркови + цвекло + краставици
моркови + целина + магданоз
моркови + ябълки + цвекло
моркови + спанак….
Тези комбинации буквално се препоръчват при почти всички здравословни проблеми.
Направете си сок, който ще е най-близък до вашия вкус и в зависимост от здравословните ви цели. Важно е да пием соковете с наслада, а не насила.
Share
23 май, 2009 в 20:12
A дали е истина, че трябва да добавяме лъжица зехтин към сока от моркови, за да се усвои витамин А? Аз обожавам сока от моркови, но чист ми е по-вкусен
23 май, 2009 в 21:28
Да, истина е. Инструкторът ми по йога ми каза, че е задължително това добавяне на лъжица зехтин. А и като се замислим в морковите има много витамин А и Е, а те са мастноразтворими. Така че смело със зехтина…аз лъжица зехтин слагам и във фрешовете дори.
24 май, 2009 в 0:08
Добре е винаги със соковете да пийваме поне лъжица студено пресовано масло, ако искаме да усвоим мастноразтворимите витамини А и Е – може отделно, може и заедно. Те присъстват малко или много във всички плодове и зеленчуци, и най-вече в тези с червеникаво оцветяване – морковите, цвеклото, червен грейпфрут, жълти и червени чушки……
24 май, 2009 в 1:26
Един приятел ми каза преди време, че е добре да се пие сок от моркови с лъжица зехтин, но не ми обясни защо . . . аз досега само добавях зехтин към сока от лимон . . . вече ще се поправя и ще стана примерна
Много благодаря за добре поднесената информация
18 юни, 2009 в 16:14
Благодаря за страхотната статия, обожавам фрешове и винаги слагам лъжица зехтин или орехово, сусамово, ленено масло – става супер. бих искала и да благодаря за страхотния сайт – бих желала да имам повече време за да го разгледам от-до. аз ям всичко – казвам го и с малко съжаление, тъй като бих желала да живея в здраво тяло, ноооо.. ще мога да науча дъщеря си – живот и здраве. Бих желала да питам – тъй като кърмя – кои процедури трябва да избягвам – от пречистващите?
20 юни, 2009 в 1:35
Здравей, Невена. Темата с кърменето и пречистванията доста я разисквахме в различни теми.
Най-добре ще е да изчакаш докато спреш да кърмиш, а ако искаш да подобриш здравословното си състояние докато кърмиш, най-подходящо е просто да увеличиш максимално и постепенно приемането на сурова растителна храна. Например ако сега дялът на суровите плодове и зеленчуци е 30% от менюто ти, увеличи го до 50, след известно време до 70% и т.н. За да се чувстваме страхотно е най-добре суровите храни да са минимум 80% от всекидневното ни меню. Но това постепенно да стане, за да не се получи много силна реакция на детоксикация.
7 септември, 2009 в 9:25
а да ми кажете къде мога да намеря ренде и сокоизтисквачка,които не са метални?
11 септември, 2009 в 16:08
Nora, скоро видях във Пикадили една сокоистисквачка, от тези най old school пластмасови с чашка, мисля че беше около 5 лева, а върши чудеса. Но за друдите ( моркови и магданоз и по-малки плодове и зеленчуци) има във Техномаркет ( на последния етаж на City Center в София), те са към 50 лева големи сокоистисквачки, пластмаса е сокоистискващата част, електрически, на принзипа на пресоването. Супер са преди имах такава, с малко повече плодни и зеленчукови средства ти произчежда чисто свежо сокче.
13 септември, 2009 в 21:28
Илонка, може ли да сподели каква марка е тази от 50 лева, досега не съм виждала такава, но ще потърся, че се заинтригувах.
12 януари, 2010 в 20:47
Отскоро/1 седмица/ пия сок от червено цвекло, морков, лимон и понякога ябълка след събуждане. Преди това правя жабурене с олио. След сока изобщо не ми се яде – а лекарите ми казват, че трябва да се храня редовно. Аз пък не искам да се насилвам. Имам стеатоза на черния дроб – добра ли е изварата?
Мазно и месо вече просто не понасям… Сиренето и кашкавала – също. Вземам и пробиотици. Какво да правя – само плодове и зеленчуци май е най-разумно?
13 януари, 2010 в 15:10
Фея,все пак навреме си попаднала на този сайт. Стеатозата е много сериозно нещо,почти предраково. С години си се докарала до тук,сега трябва търпение и постоянство. Хапвай по малко извара,ако много ти се яде,но е хубаво да ги спреш поне за няколко месеца. Плодове,зеленчуци, семена,кълнове и студенопресовани масла.
Не ги слушай лекарите,дай почивка на храносмилателната система,даже прави само на сок по един ден седмично. Аз така правя.Слагай в сока по лъжичка зехтин или друго ст.пр. масло.
Влез във форума,направи си дневник,споделяй,ще намериш много съмишленици
14 януари, 2010 в 15:21
Благодаря, Бенато! Наистина самия организъм си иска почивка – ще му я дам!
). Е, дано поне на някого съм била полезна – ще видим утре, когато си поръчам новата доставка- тук е така 
.
Колкото до изварата – май и тя не ми понася, та лесно ще я изключа.
Малко странно ми беше, че в магазина ме питаха какво ще го правя това цвекло и аз като се развихрих – не ти е работа
14 януари, 2010 в 16:19
Бенато …първо стеатозата не е предраково и не дей да плашиш момичето когато не ти е работа,и второ не се получава толкова бавно за да минат години.Престанете да говорите глупости ,щом хората попаднат на ваша територия.Ако искаш толкова да си компетентен влез в някой медицински форум,за да ти стане тъпо.А сега успокой момичето и й кажи нещо полезно…като например .че трябва да се храни рационално …и стига с вашите детцки дневници,на нея и трябва диетолог мой човек.
14 януари, 2010 в 21:02
Фей, горещо ти препоръчвам пиене на активирана алкализирана вода (пусни в тутъл “жива” и “мъртва” вода и ще се ориентираш) и, по някое време – пречистване на черния дроб. Аз стеатоза не съм имала, но с тези средства махнах кистите от ЧД. Други неща, които алкализират организма, са суровоядство и дихателни упражнения.
15 януари, 2010 в 6:48
Nora, какво им е на металните сокоизтисквачки и рендета? Това, че се отделят метали в сока ли?
То и пластмасата отделя хормони(бисфенол А), диоскин(при определени условия) и други екстри…
Тогава какво остава? Да използваме дървени, стъклени и порцеланови ли?
Според мен, най-важно е колко време продуктите са в допир с тези повърхности.
15 януари, 2010 в 6:59
Колко време са изложени на действието на светлината, въздуха, топлината, бактериите(които превръщат нитратите в нитрити)…