Захранване на бебчето на Албена
Здравейте,
Пиша ви относно захранването на моето бебе Борис, който е вече на 8 навършени месеца и 10 дена. Само на кърма е. Започнах педагогическо захранване преди 2 седмици. Има голям интерес към храната. Започнах с варен картоф, от който му дадох 2 малки лъжички, колкото грахови зърна. Нямаше кой знае какъв интерес към картофа и следващите дни започнах да предлагам тиква на пара към която постепенно започнах да добавям ябълка, морков, дюля. Искам да предпазя детето ми от болните и вредни навици на обществото. Самата аз съм вегетарианка. За съжаление на нашият пазар липсва добра литература за деца вегетарианци, но слава богу има интернет 
. Поръчах си 2 книги:
New vegetarian Baby by Sharon K. Yntema and Christine H. Beard
и
Baby Greens
by Michala Lynn and Michael Chrisemer Prefece by Gabriel Cousenc
Има много интересни схеми за захранване. В момента чета втората книга – Baby Greens.
Съгласно нея, схемите за захранване след 6 месец включват, освен майчина кърма, следното: бадемово мляко, сокове от плодове, задължително смесени с вода. Започва се с например пъпеш, и след това може моркови или целина, маруля.
Да не забравяме, че хората говорят и за набавяне на много чиста и прясна продукция, която за съжаление в България ако не отглеждаш сам няма как да си сигурна в качеството.
Плодове разбити на пюре сурови! пюрето да включва само един плод: пъпеш, банан, и др. и или авокадо или краставица. Постепенно се преминава към по-кисели: ябълка, круша, нектарини, праскови, череши и др.
Сухи плодове: накиснати 8-12 часа и после пюрирани с водата.
Това е за сега от мен. Мога да пиша по-нататък и за захранването след 8м. Също има и рецепти за супи и пюрета със сурови зеленчуци. Ще се радвам ако има интерес.
Поздрави,
Албена
Захранване на бебе 8м:
Сурови зеленчукови супи или пюрета от леки зеленчуци. Примери за зеленчуци: маруля, целина, магданоз, моркови, зелен фасул, джикама ( jicama – кореноплодно, подобно на вид на бяла ряпа), сладка царевица и други.
Тук в книгата имат в предвид употребата на “Mild veggies”
Пюрирани задушени зеленчуци
Мляко от семена
Сусамов тахан и други блендирани или смлени семена (лен, тиква, слънчоглед, чия, коноп)
10 месеца:
Нишестени храни :
Пюрета от кълнове от див ориз, елда, или пълнозърнести ( овес, ечемик, просо и други)
Готвени картофи или жито (житни култури)
1 годинка:
Кисели плодове: цутруси, домати, боровинки, ягоди…
Суров мед
Ферментирали храни
Протеинови храни: Масло от ядки ( бадемово, макадамия);
Повечето видове ядки ( смлени или накиснати и блендирани), орехи, кедрови ядки, лешници
Бобови (умерена употреба): грах, леща…
14-18 месеца:
Хляб (изсушен/печен)
Паста
Семейните ястия ( които според мен разбира се би трябвало да са съобразени и с малкото човече )
18 comments
много интересна и качествена информация, сигурно не е било лесно да я намериш.
интересно ми е как стои въпроса със соевото мляко. много майки виждат в него заместител на кравето. но моето мнение, че за едно бебе в Европа ( при азиатците въпросът седи по различен начин) не е подходяща храна. една порция соево мляко се равнява на дозата хормони в една цяла опаковка противозачатъчни, които би приел възрастен. какво е отношението по въпроса в твоите информационни източници?
Албена, много хубава информация! А на вас двамата с Борис браво! Аз лично не съм спазвала кой знае каква схема. Синът ми Ясен почти винаги присъства на масата, когато ние се храним и яде каквото има, каквото пожелае и каквото може. Сега като чета, общо взето интуитивно съм спазила повечето неща. Той в момента е на 16 месеца без малко, захраних го около 9-я месец. Все още го кърмя често.
Соевото мляко аз го избягвам, защото не е сурово.
Здравейте
Радвам се че намирате тази информация за интересна! 
Благодарение на нея аз се осмелих да давам ядково мляко и ленено семе. Едната книга има рецепти ( за вегани и са повечето включени сурови храни).Все още не съм пробвала от тях тъй като за момента разчитам на лична импровизация, но ще споделя някоя от тях възможно най-скоро 
.
Мер, благодаря за публикацията. Дано да е от полза за повече хора.
Относно соевото мляко, нямам подробна информация. В и в двете книги соята се споменава най-вече като един от малкото източници на прословутият витамин Б12, а също така и калции, а също и като част от храните необходими при разнообразното хранене на вегетарианци и вегани. Не е дадена определена възраст на бебе от която да се започне въвеждане на соята. В едната книга ( Baby green) се споменава в една рецепта за деца над една годинка. И то се споменава за соево кисело мляко. Аз лично намирам соята за доста силна, особено соевото мляко (домашно приговено), и не бих дала още на детето ми. Ако дам то ще е след една годинка. Моето мнение е, че стига да се разнообразява менюто на детето, соята може и да се избегне. Мисля, че ядковите млека са един доста добър вариант за бебоците и малките деца, още повече в повечето книги споменават бадемовото мляко като един от заместителите на майчина кърма. Аз лично вече съм давала финно смляно ленено семе ( добавено към зеленчуково пюре), също веднъж съм давала и финно смлени орехи и бадеми и нямаше страничен ефект при Борис. Смятам около 11 – 12 месец да започна да ги въвеждам често в менюто му.
А относно таблицата която съм споделила от книгата Baby green, е хубаво поне да си имаме един добър ориентир
Поздрави
Здравейте! Искам да споделя някои обяснения, които ще внесат повече яснота относно т. нар. фитоестрогени в соята, което название е абсолютно условно. В соята няма хормони и не може да има истински животински хормони, който са производни на холестерола. В нея се съдържат вещества изофлавоноиди, които по структура малко наподобяват фенолният пръстен на хормоните, но не са хормони. При нужда, обаче, организмът с много малко превръщания може ледно да образува хормони от тях, но само ако в организма има дефицит на хормони и половите жлези, мастната тъкан и надбъбречната жлези не са в състояние да образуват достатъчно хормони.
Изофлавоните се синтезират в растенията като гликозиди-свързани са с глюкоза/ и затова са много добре разтворими във вода, което позволява да ги поемаме освен с храната и с голям брой билкови чайове. Също така се откриват в немалко количество в пшеница, ръж, царевица, боб, леща….и др. Изофлавоните имат уникалното свойство да балансират нивото на естрогените, защото навлизайки в кръвния поток те се явяват техни химични аналози и конкуренти. Има два вида рецептори за естрогенитев тялото -алфа-рецептори, които са отговорни за всички положителни ефекти на естрогена за здравето и бета-рецептори, които са отговорни за негативните ефекти от естрогена. Изофлавоните са уникални с това, че конкурирайки същинските естрогени в бета рецепторите намаляват вероятността от рак на гърдата и рак на простатата. В същото време истинските естрогени проявявят ефективна и достатъчна концентрация да се свързват с “добрите” алфа рецептори. Така изофлавоните много меко регулират равновесието на естрогени в организма. Изофлавоните са характерни за растения от семейство Бобови-освен в познатите бобови варива се срещат в червената детелина, люцерната и др. треви от сем. Бобови/ Fabaceae/. Интересно е това, че тези растения използват въпросните вещества за да стимулират азот-фиксиращите бактерии в техните корени /симбиоза/, които им помагат да растат при изключително бедни на азот почви. В този смисъл изофлавоните стимулират чревната микрофлора, която от своя страна пък участва в правилното усвояването на тези вещества от храносмилателния тракт.
Друг подобен клас природни съединения, които се срещат в лененото семе, житни и ядки са Лигнани. Тяхната химична структура е доста по-различна от тази на естрогените, но чревната микрофлора и по-късно тяхното метаболизиране в кръвта осигурява действие подобно на изофлавоните. Лигнаните са фибри подобни на лигнините, но за разлика от тях те се усвояват и могат да изпълняват ролята на фитоестрогени/изофлавони/. Има ги най-много в лененото и сусаменото семе и др. семена, но не се сещам сега за някои по-богати източници. Флавоноидите, в това число и изофлавоните са масово разпространени в растителния свят. Просто соята е набедена и наистина е най-богатият източник. Личното ми мнение е , че изофлавоноидите са по-безопасни за децата от количеството тестостерон и естрогени и други кравешки хормони в кравето мляко , които вече са си истински хормони, такива като при човека. Всички бозайници съдържат в млякото си хормони в точните количества, подходящи и важни за техните малки, докато излязат от кърмаческа възраст и жлезите им с вътрешна секреция започнат да работят независимо.
Neda, невероятна статия. Благодаря ти много за подробната и полезна информация.
Много ви моля за малко информация за ядковите млека -как мога да ги приготвя или откъде мога да ги закупя и от какви ядки се произвеждат и друга полезна информация за тях- не съм ги срещала досега. Аз давам на сина ми, който е на 10 месеца сухо соево мляко, но с радост бих пробвала и друг вид растително мляко.
Благодаря предварително.
Неда, благодаря ти за отделеното време да споделиш това с нас – много интересно и полезно.
Моника, ядкови млека всеки може да си прави, стига да имаме блендер. Ето някои рецепти –
бадемово мляко
мляко от кашу
Тук има и някои други, прегледай рецептите.
За мен беше удоволствие, Благодаря! Винаги с радост споделям, каквото знам. Принципно в официалната “наука” за храненето има толкова много митове и легенди…., които се знае, че почиват единствено на повърхностни едностранчиви преценки на монопрофилни “специалисти”, но въпреки това отдавна се приемат за безусловни истини.
Биологичната организация на материята е така устроена, че включва в себе си всички по-базови и “по-низши” нива на организация на материята-от чисто математическа, през физична и химична до най-висшата организация на материята, която наблюдаваме в екосистемите. Оттук следва, че биологичните обекти са подчинени на възможно най-много природни закони-математични, физични, химични, и строго специфични биологични закони, в това число и законите на привидно нямащите нищо общо науки за Произхода на живота, Палеоекология, Еволюция и произход на видовете, Одонтология/наука за произхода и биологичнат функция на зъбите при разл. видове/ и др.
Дочуване и Поздрави на всички читатели!
Mer, много ти благодаря! Как съм живяла толкова време в невежество:)))
Днес се отказах окончателно да взимам храна от детската кухня, защото не иска да я яде моят син и това си е. Аз и без това давам само супата и кремчето, че нали основното ястие е с месо. Но малчо и тях приема трудно. Та в този ред на мисли, ще са ми много полезни рецептите за ядковите млека:))
Ето и една рецепта за кюфте от овесени ядки:
Накиснати предварително във вода овесени ядки се смесват с яйце, лук, кимион, чубричка, сол и ….всички подправки, които се слагат на кюфтетата. Прибявя се малко олио. Получената смес се изсипва в тавичка и се пече във фурната. Много е вкусно и лесно:))
Monika, здравей!
относно млеката можеш да пробваш и с орехи и със сусам. рецепта за сусамово мляко има тук на сайта. От орехи е като от бадеми относно начина на правене. Също така можеш да пробваш и с коноп. В България май само нелющен продават.
Поздрави!
Вери, благодаря, задължително ще опитам:)
Поздрави:0
Относно соевото мляко прочетете главата за соята в книгата на д-р Гълъбов “Световната конспирация срещу здравето” и ще видите колко са стряскащи нещата, тъй че особено при бебета май е по-добре да се избягва, за да не се рискува дете с обратни наклонности и други проблеми…
Не ЯЖТЕ СОЯ И ПРОДУКТИ ОТ НЕЯ .
ТОВА Е ЛОША ХРАНА.
Ако се консумира соя, то е най-добре тя да е под формата на тофу или темпе и то рядко. По принцип е много тежка храна. На мен, например, от соевото мляко ми става лошо, а уж отровното краве го понасям. В никакъв случай не бих давала на дете соеви продукти (в Азия съм чувала на деца соя въобще не се дава) до определена възраст. Вегетарианските “храни – заместители”, които се предлагат на пазара според мен са “junk food”, измислени да задоволяват потребностите на разни чревоугодници и любители на месото, които уж са решили да стават вегетарианци.
Всички бобови са един по-добър вариант от соята, млеката от ядки и зърнени са къде-къде по-поносими за организма. Още повече, не забравяйте колко квадратни метра от световните гори се изсичат дневно за да бъдат засяти именно с тази култура.
Здравейте отново! Не съм се включвала доста отдавна за съжаление. Борис вече е на 1 година и 2 месеца. Продължавам да го го кърмя и храните които му се предлагат изключват животински продукти. Също така не възнамерявам да му давам соя тъй като смятам че е доста силна и тежка храна още повече за малко дете. Най-важните неща които трябва да приема ежедневно това са зърнени храни, ядки (орехи, бразилски орех, ленено семе, сусам, слънчоглед или други ), бобови храни, плодове, зеленчуци.
Поздрави от мен и до скоро
Здравейте,
отдавна не съм се включвала в коментарите, но по въпроса за соята не можах да устоя. Във абсолютно никакъв случай не давайте на децата си никакви соеви продукти, освен темпех и то като пораснат. Соевото мляко е измислица на американската соева индустрия, това не е традиционен азиатски продукт, а отпадъчен продукт на соевата индустрия. Традиционната азиатска кухня включва много ограничено количество соеви продукти, и то само лакто ферментирали като tempeh, мисо и нато. Соята е много трудна за усвояване от човешкия организъм. Аз съм изчела поне 30 книги писани от ‘nutrition” специалисти, професори, биолози, не само вегетаринци и суровоядци, но от хора които поддържат еко млечната индустрия в America (това са хората които препоръчват консумацията на сурово краве и козе мляко), всички са абсолютно против консумацията на соево мляко. За английско четящите ето два линка, които би трябвало да ви дадат по подробна информация.
http://www.quantumbalancing.com/news/soy%20dangers.htm
http://www.soyonlineservice.co.nz/
Е да, който има избор нека не дава на детето си соеви продукти. Обаче за моето дете не намерих друг сериозен източник да белтъци освен соята. Другото е месото – обаче 3 пъти на ден месо?!?!?!?!?! Има алергия към мляко, яйца, бобови и ядки. Някой с идеи как да избегнем соята?
Здравейте,
Благодаря за прекрасната статия. Ще ми е полезна.
Аз имам една книга за бебета, където има доста информация за захранване на бебета весегарианци и суровоядци. Ето тази е http://www.pe-bg.com/?cid=3&pid=29656
Здравейте на всички. На линка може да намерите информация за соята и кога може да се добави към храната – http://detskorazvitie.bg/nutrition/nutrition_wean_12_24.html . Статиите за захранването на децата са преведени от книгата на Рене Елиът. Създателката на Planet Organic в UK и съветник за храненето. Информация от нейната книга е проверена и сравнена и с други източници. Надявам се да ви е от полза.
Leave a Comment