Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Сироп от бъзак

сироп от бъзак, лечение с бъзак

За направата на такъв сироп сега е подходящ момент, бъзака е добре узрял, дори вече прецъфтял в низината… Но пък ако се качим малко по-нависоко, защото искаме да си наберем чист, планински бъзак за нашите цели, ще открием виолетово-черен бъзак, с който да направим лек. С негова помощ не само ще преборим с лекота вируси през зимата, но дори някои твърдят, че лекува ракови заболявания. По-важното е да се разбере, че така приготвен бъзака, засилва имунните сили на организма неимоверно.

Бъзакът е храстовидно растение, на което се ползват всички части. Но за сиропа ще използваме единствено плодчетата.

Отиваме в планината и намираме чист добре узрял бъзак – трябва всички зрънца да са черни и нито едно да не е по-зелено, защото са отровни. Откъсваме целите „кошнички“ с плодовете.

Без да измиваме бъзака (защото иначе сиропа може да ферментира), с помощта на вилица, плодчетата се оронват от дръжките. Внимавайте, защото при тази манипулация, може да пръска сок от бъз, който силно и бързо оцветява и трудно се премахват петната.

Подготвят се големи стъклени буркани – добре измити и сухи. Слага се 1 ред бъзак около 3-4 см и след това толкова още мед (добре е реда с мед да е малко повече), след това още 3-4 см плодчета от бъзак и отново мед. Продължава се докато се запълни буркана, но най-отгоре трябва да е покрито всичко с по-дебел пласт мед. Важно е да не пълните до горе буркана, защото в следващите дни сместа ще се „движи“ нагоре, защото шупва. Гърлото се покрива с марля и буркана се оставя на тъмно място. Веднъж на ден се бърка с дървена лъжица. И така се оставя 40 дни да престои.

сироп от бъзак, лечение с бъзак

сироп от бъзак, лечение с бъзак

Когато изминат 40 дни, сместта може да се прецеди и получения сок да се съхрани в стъклени бутилки в хладилник. Зрънцата също може да се консумират, не повече от 1 супена лъжица на ден. Може да се добавят към смутита или кремчета.

При проведените разговори с хора, които си правят тази рецепта от години насам има следните мнения, които може да се окажат важни за получаването на бъзаковия сок.

* някои твърдят, че е по-добре да стои буркана на слънце, за да се изпари по-бързо водата и така да се получи гъст сироп

* посъветваха ме меда да е повече, за да се консервира добре и да не ферментира сместа – от 2 до 4 пъти повече от бъзака. Аз лично съм направила съотношение 1 към 1,5 (бъзак към мед) и ще видя дали е достатъчно след известно време.

* след като сместа е готова, тя може да се затвори в бутилки или буркани и така да се съхрани с години, но това зависи единствено от процента захарност на готовата смес. Моя приятелка има сироп в отлично състояние от 4 години. Но лично аз съм решила да правя сироп ежегодно за лични нужди и за раздаване на близки.

* ще срещнете тази рецепта в книгите за билкови лекове със захар, вместо мед, но захарта (бялата, рафинирана) е противопоказна за здравето. Ако решите да използвате захар намерете си или фруктова, или нерафинирана тръстикова сурова захар, или кокосова захар. Предполагам, че щом се получава добре с мед, това значи, че може да се ползва и агаве сироп, кленов сироп или друг вид здравословен подсладител. Това ме навежда на мисълта, че може да се пробва и със стевия – тя е най-здравословния подсладител и освен това естествен консервант. Ако успея да набера още малко бъзак, ще пробвам един буркан със стевия. Мои приятели си правят билкови сиропи със стевия и успешно им се съхраняват цяла година.

* по същия начин може да си направите сироп от черен бъз (който е роднина на бъзака, но е дърво), от арония, от малини, боровинки…. все полезни диви и здравословни малки плодчета.

Начин на приемане: всяка сутрин на гладно се взима 1 супена лъжица от сиропа от есента до пролетта, а може и целогодишно. За малки деца се приема 1 чаена лъжичка, като се започва с 1/2 за първите дни. Някои предпочитат да го разредят с малко вода. Тогава се получава вкусна плодова напитка. Усеща се съвсем лека тревиста горчивина.

Друг метод за ползване на бъзаковите плодчета: След набирането на съплодията, се разстилат на сухо и топло място рехаво и се изсушават за няколко дни (отново да напомня – всички плодчета от съплодието трябва да са добре узрели с нито едно зелено плодче). Когато са почти сухи се оронват и се доизсушават. Приемането на сухи плодове бъзак става по следната схема: първи ден се приема 1 плодче, и всеки ден се увеличава с 1 до достигането на 21 плодчета наведнъж. Ако тази доза действа твърде силно, намаля се до броя плодчета, при който се чувстваме комфортно. Често дискомфорта се дължи на засилена детоксикация – разхлабване, гадене, световъртеж.

115 comments

1 Monika Tileva { 07.27.15 at 16:23 }

имам 2 въпроса:
Кое е препоръчително при ракови заболявания – бъз или бъзак?
Това, от чиито цветове се прави сироп бъзак ли е?
Благодаря за прекрасния сайт!

2 баба знае { 08.03.15 at 12:00 }

за да не Ви развали сиропа Ви препоръчвам следното: загрейте го в някакъв съд ,като внимавате да не заври и да загуби лечебните свойства. След това го налейте в затоплени буркани или бутилки, като бурканите ги обръщате надолу с капачката, а бутилките в хоризонтално положение докато изстинат.

3 todorka { 08.19.15 at 20:58 }

Здравейте,аз също съм болна от рак и пия сок от бъзак от 3 години го пия и съм много доволна от ефекта му. Подобрява също и химоглобина, първите 2 години го пиех 3 пъти на ден по една супена лъжица половин час преди хранене.Аз сама си приготвям билката, ско някой търси билка да се обади на номер 0899406649

4 Петя { 08.30.15 at 21:42 }

Толкова глупости видях, но не и как се прави сока.

5 iiiii { 09.01.15 at 16:15 }

някой може ли да ми каже как се прави вини от бъз нямам намерение да правя нито сиропи нито мармалади … трябва ли да слагам захар и колко захар се слага и как се приготвя някой знае ли?

6 Асен { 09.02.15 at 13:48 }

Здравейте todorka,

Бих искал да ви попитам дали ще е удобно да Ви звънна тези дни, ако случайно все още имате останал сок от бъз да ми услужите? Имам спешна нужда, за да мога веднага да започна да давам на майка ми. Много Ви благодаря.

7 Емилия { 09.10.15 at 12:00 }

Здравейте! Направих сироп от бъзак, но ме притеснява да го пия , за да не е попаднало някакво зелено зърно в буркана …евентуално -Направих го ъсс заха, но знам, че захарта е вредна! Посъветвайте ме

8 Евгений { 09.11.15 at 21:58 }

Здравейте скъпи приятели и писатели на сайта!
Обръщам се към Вас за помощ! От 2013 г. имам проблем и няма кои да каже от какво се случва и какво да предприема. Вече няколко пъти се обръщах към токсикологията във Варна,но след урбазоновата терапия нещата не се променят.
За какво става на въпрос? Отначало нещата тръгнаха така. Сутринта след баня тръгвам за работа. На спирката за работа бързах да не изпусна автобуса бях изпотен. Изпотеният врат започна силно да ме сърби/ужасно/ езика започна да се подува и първото такси което мина едвам му казах карай за спешния център! Влязах в таксито и вече съм заспал. В просъница чувам някой/таксиметровия шофьор ми казва стигнахме ставай стигнахме/! Все още не осъзнат какво става влязох. Биха ми урбазон и ме изпратиха в токсикологията на военоморската болница. След двудневен престой там бях на системи и естествено освободен от работа заради случилото се. Такива моменти се повториха,потретиха два пъти в годините до днес. Тази година случаите зачестиха. Отговортът на лекарите е един реакция на организма. Трябва да правиш алергичен тест. Добре ще го направя макар и толкова скъп около 600 лв.,но как да стане след като теста трябва да се прави тогава когато не са правени никакви манипулаций с урбазонови манипулаций и лекарства в рамките на един месец. От интернета започнах да се самообразовам за моята болежка. Питам лекарите в такъв момент на реакция на организма. Едни казват тичаш до бърза помощ. Да ама как това да стане като съм във влака,по време на път? ДЖИПИТО син ми казва сам си инжектираш урбазон /след упоритото ми настояване за действие от моя страна/. В Берковица лекарката в бърза помощ на която безкрайно благодаря след обстоен преглед ми каза да наблюдавам и записвам храните които се храня. Те да са с по-малко емулгатори и консерванти! Да избягвам храните от които организма реагира. Гледах да консумирам тези храни „бедни“ на Е-та повечето детски,но и там същата история – няма детски няма за възрастни всичко е тъпкано с отрови. Само здравния министър вместо да приватизира болници не вземе да ревизира производителите на отровните храни и ще събере толкова пари,че болниците ще лекуват болните със златни хапове. Но всичко е обвързано,само епиграмите на Радой Ралин с угорчение ще си ги спомняме „А болните Бог да ги прости“.
Е мили приятели и здравни писатели ако някой има лек за моята болежка моля Ви пишете или на имейла или на телефона ми позвънате 0882715386. Аз не съм от неблагодарниците ще се отблагодаря наподобаващо!

9 todorka { 09.20.15 at 21:51 }

da moje da mi zvunesh Асен

10 Наско { 09.21.15 at 14:10 }

Здравейте,и аз искам да споделя нещо за себе си.От 5години сам се лекувам с билки и сироп от бъз,защото лекарите ме бяха отписали-имах проблем със сърцето,с високо кръвно,откриха ми и цироза на черния дроб в последен стадий.Пия си билките и сиропа от бъз и се чувствам много добре,вируси не ме припарват -дори хрема не ме хваща,а преди бях много кекав.Сироп от бъз правя всяка година,и деца и внуци го пият. Имам повече сироп от бъз,ако някой се интересува и мога да съм полезен:0887593050

11 Stel { 09.21.15 at 22:15 }

Майтапа на страна, но една година си спомням, че с баща ми варихме ракия от тревистия бъзак и стана сполучлива. Аромата, обаче е много силен и твърде специфичен и на нас не ни хареса определено. Има хора, обаче на които им харесва. Що се отнася за сиропа от бъзак, вече го приготвям 3-та година с кристализирал мед и съм доволен, определено има полза.

12 Евгени Тодоров { 09.23.15 at 13:38 }

Здравейте!
Имам няколко въпроса, свързани със сока от бъз. тази година и ние си приготвихме, като спазихме рецептата на д-р Димков. В момента сокът е кисел, което означава, че е ферементирал. Доближава се до вкъса на оцета :( Проблем ли е да се пие по този начин и по-важното- запазил ли е лечебните си свойства, въпреки ферментацията. След като минаха трите седмици и го прецедихме го съхраняваме в стъклени шишенца в хладилника. Правилно ли е това?
Интересува ме и колко дълго може да се продължи с използването му? Чувал съм от колеги, че трябва да се правят паузи през 10-20 дни, но в статията по-горе е посочено, че може да се приема половин година (есен и зима). Моля за информация, тъй като го даваме за профилактика на сина ни всяка сутрин на гладно преди градина. По една чаена лъжичка в малко вода.
В случай на вирусни заболявания, включително стомашни проблеми, препоръчва ли се дозата да се удвои?
Предварително Ви благодаря за отделеното време и внимание!

13 Люба { 09.27.15 at 20:11 }

Евгений, събирам от години рецепти и това може да ви помогне, защото гледах и предаване по ТВ за този билкар, който залагаше името си, че лекува всички алергии. Копирам част от интервю с него и посочвам линк: „Билкарят Дончо Тонев
– Какви болести лекувате?
– Лекувам 4 основни заболявания, пред които традиционната медицина е безсилна – всички алергии, страховите неврози, паническото разстройство и депресията. Сега е сезонът на алергиите, които се проявяват под различна форма – кашлица, кихане, обриви, сърбежи и подуване. Това е страшно нещо! Лекувам ги с комбинация от 4 билки, които прочистват кръвта и унищожават алергена, който е в кръвта. Медицината е силна. Има рецепти за прочистване на кръвта, но няма компонента, която да убие самия алерген. В моята комбинация я има.“ Дано това ви помогне по някакъв начин. http://lekuva.net/90036/bilkolechitelyat-doncho-tonev-dava-super-retsepta-sreshtu-shipove.html Успех!

14 Галя { 10.07.15 at 10:22 }

Здравейте! Прекрасен сайт! Много полезни съвети за приготвянето на сиропа от бъз получих. Аз също както мими { 09.12.14 at 16:08 } и к { 10.08.14 at 23:10 } имам притеснение от наличието на малки бели червейчета в бъза, не разбрах дали ги имаше още при брането или са се появили след като престоя едно денонощие преди да го направим и го транспортирахме от Пловдив до София. За съжаление не успях да премахна червейчетата при измиването и попаднаха в самите буркани. След няколко дни бяха изчезнали, явно са умряли. Някой ако е имал подобен проблем може ли да сподели – консумирал ли е сока, въпреки червейчетата и според вас биха ли навредили….Моят сироп засега си върви по план, съгласно указанията на оригиналната рецепта на Петър Димков и смятам да го консумираме цялото семейство, детето ми е на 4 г. и 6 мес. Ще дам и на майка ми, която е оперирана от рак на матката и все пак моля ако някой е имал такъв случай да сподели как е постъпил….

15 Христо { 01.11.16 at 18:46 }

здравейте,
тази година за пръв път си правихме със съпругата ми сироп от бъзак. правихме го на два пъти по един и същ начин. първия излезе сладък. свършихме го и отворихме втория. изненадата беше голяма. коренно различен вкус. леко кисел с лека горчива жилка бражди на езика като таниново вино. не мерише лошо. чудя се дали е добър за пиене. полезен ли е . дали не е вреден? получавал ли е някой подобен ефект и на какво се дължи. ще бъда много благодарен за мнения по въпроса.

Leave a Comment