Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Шоколадов чийзкейк

chocolate cheesecake

Блат:
2 ½ чаши орехи
½ чаша настърган кокос

½ чаша захар от фурми (или кафява захар)
½ чаша стафиди
1 чаена лъжица месото на млад кокос

Разбъркайте във кухненски робот. Натиснете сместа на дъното на тавичка.

Плънка:
3 чаши кашу (накиснати във вода от предния ден)
1 чаша фурми (накиснати във вода от предния ден)
¼ чаша лимонов сок
2 супени лъжици ванилия
1 чаша какао
2 супени лъжици псилиум
мед или нектар от агаве на вкус
Съставките за плънката се разбъркват във блендер за около 10 минути. Сместа става много гладка. След това се добавя 1 чаша кокосово масло (разтопено на парна баня) и се разбърква отново докато стане хомогенна смес. Плънката се изсипва върху блата и се оставя в хладилника за 3-4 часа, за да се стегне.

chocolate cheesecake

chocolate cheesecake

chocolate cheesecake

7 коментара

1 katerina { 11.03.08 at 23:13 }

privet,

tazi recepta shte ia probvam vednaga, izglejdz stahotno!!! az sam pravila mnogo podoben cheeskace, no bez psyllium. kakva e funciata na psyllium v receptata? za da stane puhkav?
mersi! 🙂

2 mer { 11.04.08 at 0:06 }

Псилиума има свойството да желира, когато се намокри, също както и лененото семе, с тази разлика, че няма вкус и мирис и така не се изменя вкуса на ястието, към което се добавя. Придава и много приятна консистенция, а също е и изключително полезен – богат на фибри, които регулират работата на червата (не само при констипация, но и при диария), понижава нивата на холестерола, полезен за диабетици, при затлъстяване и др.
В рецептата има функцията на спояваща единица, въпреки че и без него може, който иска може да го заменя с малко брашно от ленено семе, но вкуса леко се изменя. Без него чийзкейка трудно се разрязва на добре оформени парчета.
Надявам се да ти хареса, аз едвам се спирам да не го изям наведнъж, особено когато е с череши украсен, както по-горе.

3 katerina { 11.04.08 at 1:42 }

az izpolzvam psyllium kogato pravia razni prechistvani (za chervata), no niakoi oponenti tuka kazvat da se izpolzva vnimatelno zashtoto obema mu narastva deset pati vav stomaha y chervata y osven ako ne se otdeli na vreme moje da predizvika toxichni reakcii (zashtoto sabira toxini ot tialoto). no vav tvoiata recepta kolichestvoto ne e goliamo taka che predpolagam ne bi sazdal problem. shte go probvam! 🙂

4 Лина { 03.10.09 at 15:44 }

Мер,

От къде намираш този псилиум, къде ли не тръсех но нищо не намерих… Ти от къде го взимаш?

5 mer { 03.10.09 at 18:23 }

В България няма все още. На мен ми донесоха от Щатите, но ако намериш растението живовляк (на английски е псилиум) може да си събереш от него. Аз съм си взимала от живовляк и наистина е същото като това от Щатите. В случая може да се замени с малко смляно ленено семе (съвсем леко ще се измени вкусът).

6 Лина { 03.16.09 at 12:25 }

Купих си живовляк /като за чай/- и сега го стривам и го слагам в сладкиша, така ли? Или нещо друго се прави?
Извини ме за глупавите въпроси- ама много ми се яде чийзкейк и нямам търпение да го опитам!
Kisses 🙂

7 mer { 03.16.09 at 13:13 }

Всъщност се ползват само семенцата (те са като люспички). Мисля, че се продава в аптеките и здравословните магазини живовляк под името Хуск за прочистване на червата – вероятно е същото.
Иначе ето снимка на псилиум:

псилиум

Leave a Comment