Спагети от тиквички
1 млада тиквичка, нарязана на тънки ивички
за доматения сос:
5-7 сушени домата, накиснати във вода за 1-2 часа
1/2 чаша орехи, накиснати предварително във вода
1 скилидка чесън или стрък зелен чесън
1/4 чаша зехтин
няколко стръка магданоз или листа босилек
1 фурма (не е задължителна)
малко вода или лимонов сок
Съставките за соса се слагат в блендер или кухненски робот без водата. Ако е твърде суха сместа може да се добави малко вода или лимонов сок. Сушените домати са доста солени и затова е по-добре да не се добавя допълнително сол (дори може да смените няколко пъти водата на доматите, в която се киснат, с цел да изхвърлите излишната сол).
Аранжиране: в чиния сложете спагетите от тиквички, отгоре соса, поръсете с нарязани на ситно листа босилек или копър, или с прясно смлени сусамови семена.
Може да добавите и маслинова тапенада, или паста, или маслини нарязани на шайби, става още по-страхотно на вкус.
14 comments
С какъв уред може да се постигне този ефект на нарязване на тиквичката? Предполагам, че ако ги настържем на стъргало няма да е същото.
Визуално няма да е същото, но на вкус надали ще се различава – единствената разлика може би ще е, че тиквичката ще пусне повече вода.
Аз съм ползвала спирализатор за зеленчуци, но в БГ не знам дали се продава нещо подобно. От рекламите на ws teleshop мисля, че рекламираха ренде с подобен ефект, но не съм много сигурна. Струва ми се, че лесно може тиквичката да се нареже с формата на фетучини с помощта на белачка – на тънки филийки и след това с ножа да се разделят на ивички.
Благодаря Мер! Това с белачката е идея.
Здравей mer – може би ще ти прозвучи глупаво въпросът ми ,, но ми е интересно защо се слагат само сушени домати ?
Те имат много силен аромат, също придават вид и вкус на доматено пюре. Но подобни сосове винаги може да разредим с 1 пресен домат (също става много хубаво). Всички рецепти са с много варианти, тази е една от многото :).
Много вкусна рецепта
Здравейте, Момичета!
Страхотен сайт! Вече успях да го препоръчам на приятелки!
Окончателно ме спечелихте за суровоядството, след като след курса по сударшан крия в последните месеци организмът ми отхвърля месото и консервантите без никакво усилия.
Много вкусно изглежда тази рецепта! Отивам да я сготвя..
Специално за тази рецепта си купих този фамозен уред за белене на тънки ивички – можете да го намерите в Кауфланд, последно там го намерих на цена от около 3,50 лв. Нещо такова…
Специални поздрави!
Anypet
Здравейте.
Снощи пробвах спагетите, но понеже аз не мога да не добавя нещо от себе си, та сложих нарязани пресни печурки, 1/2 шепа житни кълнове и 5-6 сурови бадеми. Стана невероятна вкусотия.Тази вечер мисля пак това да си сготвя,А моите хора в къщи нека си ядат спагети с кайми и сосове. Те не знаят какво изпускат. А и тези суровоядци, които още не са пробвали да знаят, че страшно много изпускат, ако не си я направят тази рецепта.
Ей, хора мислех,че ще ми е много-много трудно да измислям какво да си хапвам , а то се оказа,че има толкова много идеи.Изказвам поредната благодарност за сайта. От две седмици се ровя из него и не мога да се откъсна.
Здравейте !
Така ми се прияде като гледах тези снимки, че страшно ми се прииска да си хапна нещо подобно. Но използвах каквото имах в къщи: настъргани на лентички тиква, камбичка, червено цвекло за основа вместо спагети. Имам ренде „бьорнер“ с него направих лентичките.
Соса: една шепа сушени домати – моите са чери и са дребни, 4 ореха, използвах водата в която се киснаха за малко доматите, защото ги съхранявам в зехтин, малко сол,1 пресен домат, целина, голяма скилидка чесън. Всичко това го пасирах с пасатор, залях зеленчуците отгоре поръсих кълнове от : леща, люцерна,репички,жито, ръж, отгледани у дома.
А какво ядене падна… Изядох почти две порции, втората просто не можах да я изям до край :-)) Голяма вкуснотия!!!
здравей Мер,
Аз чета сайта ти с интерес и е много вдъхновяващ, защото не е назидателен, а напротив. Бих искала да те попитам от къде е спирализатора ти и ако е от САЩ, как се нарича на английски – искам да го поръчам на мой приятел, който е там.
Благодаря ти много.
Също така се сети да те попитам, какво полезно би ме посъветвала да си поръчам от САЩ, което мога да приложа при суровоядството?
Пак благодаря!
Ето малко снимки на това изобретение – saladacco spiral slicer
http://www.google.bg/images?q=saladacco%20spiral%20slicer&oe=utf-8&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&hl=bg&tab=wi
Иначе от щатите може да ти донесат сурово какаово и кокосово масло, сурово какао, спирулина въобще доста superfoods.
Чиа; хранителна мая; мака, лукума, мескит на прах.
А тиквичката сурова или леко задушена?
Leave a Comment