Баничка от лен

by mer

Корите за баничката:
* ленено брашно (смляно ленено семе),
* лъжичка морска или хималайска сол и
* вода, колкото да се образува нещо като тесто

Смесваме всички съставки и сместа разстиламе тънко върху незалепващо покритие и изсушаваме за няколко часа, докато корите са все още еластични.

Плънка:
тя би могла да бъде много разнообразна, но в случая е от смес от спанак, лук, настъргано цвекло и маслини.

11 comments

1 Ortodoksalen_A { 06.17.10 at 8:01 }

Автора на рецептата би ли пробвал същата баничка да я направи от киноа с нулево съдържание на лен.

2 Вики { 06.17.10 at 9:59 }

Страхотно добре звучи! 🙂 Единственото нещо, което ми липсваше и за което не намирах сурови рецепти като заместител беше точно баница (пуст български ген!), така че непременно ще го пробвам ;). Мерси!

3 desi82 { 06.17.10 at 14:59 }

Според мен лена е спойващия елемент и дори една част да се замести с киноа лена трябва да присъства дори и в малки количества. Иначе няма да е получи.

4 Ortodoksalen_A { 06.17.10 at 23:07 }

Днес пробвах с киноа и естествено прецаках рецептата по горе.

5 Dan4 { 06.19.10 at 11:33 }

Авторът на рецептата не яде зърнени храни (съдържащи нишесте), и затова не би опитал с киноа 🙂 Но и наистина не зная дали ще се получи, защото ленът пуска едно слузесто вещество, когато се намокри и точно то слепва, както е предположила Деси. Може да опиташ с елда обаче, тя съще е „лепкава“.

6 desi82 { 06.19.10 at 20:55 }

Днес се сетих че рецептата може да се пробва и с чия семена вместо ленено семе. И те са слузести.

7 Dan4 { 06.23.10 at 22:20 }

О, ако опиташ – сподели!
Аз съм киснала чиа и бързо изсъхва, ако не е много влажна, но не съм опитвала да я меля… Ще се опита и това 🙂

8 Mi -Mi { 06.25.10 at 11:47 }

Правих вчера баничките, вкусни станаха, но искам да попитам как сте направили толкова тънки кори? Колкото и да се опитвах да ги направя тънки, накрая пак се оказаха дебели и не стана това, което се очакваше.Просто не се бяха изсушили много добре по средата:)

9 Вери { 06.26.10 at 3:56 }

1-2 часа след като си ги сложила да се сушат, можеш да се опиташ да разточиш „блата“ с точилка.

10 platanus { 06.29.10 at 22:24 }

Авторката май не разкрива всичките си тайни 🙂
Имам предвид подправките. Аз имах щастието да опитам този шедьовър и ми се струва, че в плънката имаше нещо повече от изброените продукти… Може би нарязан керевиз и нещо друго, по пикантно… ?

11 Alex05 { 12.12.10 at 18:15 }

Здравейте, искам да попитам дали някой се сеща за суровоядски еквивалент на коледната баница с късмети?

Leave a Comment