Мариновани зеленчуци
Зеленчуци по избор:
цвекло, тиквичка, броколи, карфиол, чушка, ряпа, моркови, лук и др.
1/2 чаша зехтин
1 лимон
щипка морска сол
Нарязваме ги на филийки или шайби (лука), или накъсваме на парченца (броколи, карфиол). Слагаме ги в купа, поръсваме със солта и заливаме със зехтин и лимонов сок. Разбъркваме добре всичко и оставяме да престои за 1/2 ден в хладилник. Така може да се съхранява до 2-3 дена. Пожелание може да добавим и други подправки – босилек, мащерка и др. Консумират се просто така, а може и в комбинация с рукола, чесън и листа от глухарчета. Вариантите са много.
3 comments
хмм.. звучи вкусничко, особено за броколито.. задължително трябва да го пробвам 🙂 разгледах всякакви рецепри за всякакви зеленчуци за които преди мислих че не могат да бъдат консумирани без топлинна обработка като тиквичките и патладжаните.. но и се чудих дали изобщо остава нещо полезно в тях след като бъдат сготвени. благодаря много за тази информация 🙂 както и за начините на приготвяне на семената 🙂 ноо.. един отговор още не съм намерила.. Как да приготвям картофите ? видях само за настъргани върху салата, но пък четох че имало и някаква отрова във тях когато са сурови 😕 и само се чудя.. попаднах и на една рецепта в друг сайт в която пише че могат да се овкусят и да се изсушат.. А вие как ги консумирате ? Благодаря предварително! 🙂
Овкусени и изсушени сме яли само сладките картофи.
аха по рецептата от recipemagician.com ли ? благодаря 🙂
Leave a Comment