Напоследък рожковото брашно ме привлича повече от какаото. С него стават по-вкусни и бонбоните и млякото, ароматът е специфичен, мек. И често избирам да комбинирам двете, за да намаля възбуждащия ефект на какаото (особено ако ще се консумира вечер).

Комбинацията бадеми и сусам добре се съчетава в напитка, подобна на млякото. Някои не харесват вкуса и аромата на бадемите, други – горчивината на сусама, но съчетани взаимно се омекотяват. Подобен е случаят с конопа и сусама. Предпочитанията са към български небелен сусам – вкуса е много по-плътен, наситен и не толкова натрапчиво горчив (наподобява вкус и мирис на тахан) [Прочети още →]

Първи блат:

• 4 обелени банана
• 2 чаши фурми (ако са по-сухи, накиснете за 20 минути във вода, ако са от пресните фурми няма нужда от накисване)
• 1 чаша орехи, накиснати за през нощта във вода
• 2 чаши рожково брашно
• 1/2 чаша вода (или ядково мляко)
• щипка хималайска сол
  

[Прочети още →]

• 1 1/2 чаши вода (аз предпочитам да заместя водата с ядково мляко)
• 1/2 чаша чиа семена
• 1/4 чаена лъжичка стевия на прах
• 1/8 ч.л. кайен пипер (или лют червен пипер)
• 3/4 ч.л. канела

[Прочети още →]