Category — 4) Рецепти за суровоядци и не само

Точно преди 3 години, написах първата си статия и дадох началото на Земя на заем. Не умеех да пиша, статиите сътворявах в продължение на дни, преправях по много пъти, триех и пак наново започвах…. Желанието ме крепеше и изгаряше в мен като гориво отделяйки много енергия и мечтания – желанието, някога написаното да вдъхнови родителите ми, сестра ми, близки и приятели за промяна към по-добро здраве и пречупване на стереотипи, които са ни загнездвани в съзнанието години, години наред. Винаги ми е било по-трудно да говоря, отколкото да пиша. Написаното може да се осмисли и асимилира по-лесно, отколкото, когато говорим разпалено, под влияние на чувства. Знаете, хирург трудно би оперирал свой близък, така и аз, препълнена с чувства и загриженост, нетърпеливо, леко осъдително, малко заповеднически, споделях и подканях близките си да променят хранителните си навици, да направят някой разтоварващ режим, да оставят вредните храни, да живеят по-природосъобразно, да мулчират, да компостират, да рециклират, да се събудят и да видят… Този начин на изразяване на желанията и знанията не е от най-удачните, защото по-скоро води до спускането на бариери и неприемност. В крайна сметка единствено може да помогнем на този, който е готов за промяна, защото всеки сам определя и избира как да живее и не сме способни да принудим който-и-да-е да възприеме нашите разбирания.

Пожелавам си повече здраве, още повече будност и безпределна осъзнатост. Това пожелавам и на вас, добри хора.
Бързо и лесно да открием себе си и да останем себе си.
Да бъдем Любов.

[Прочети още →]

[Прочети още →]

Снимка и рецепта: Поли Маринова

За блата:
2 1/2 чаши орехи
7-8 фурми
кокосово масло

За крема:
1 манго
1 банан
2 чаши кашу
1 чаша месо от кокос+ малко кокосови стърготини
1/4 чаша кокосово мляко
1/4 чаша кокосово масло
1/4 агаве нектар
1 с.л. ванилия

За шоколадовия топинг:
1 чаша сурово какаово масло
1 ч.л. ванилия
3 с.л. кокосово масло
2 с.л. агаве нектар
сурово какао на прах

[Прочети още →]

Тези два дни много си приличаха, но не по емоциите и преживяното, а единствено по менюто ми. През първия от тях направих 2-3 неща, които толкова много ми харесаха, че ги повторих и на следващия ден. Закуската ми беше от 1 или 2 круши. Обяда малко нетипичен – чиа мюсли с много приятни допълнения.

Чиа мюсли

3 с.л. чиа семена
3 с.л. смлени семена от сусам и лен
натрошени орехи, от около 5-6 ореха
парченца изсушени плодове (в случая ябълка и манго)
1 свеж плод, нарязан на кубчета (ползвах 1 круша)
1 чаша ядково мляко (аз направих мляко от бадеми, ванилова шушулка, щипка сол и стевия)
2 лъжици лукума (може и мескит, но не е задължително)
какаови зърна

Всичко без какаовите зърна се смесва с лъжица в купичка. Разбърква се добре и се оставя да престои около 40 мин. Поръсва се с какаови зърна. Това се казва здравословно мюсли. Всяка една съставка допринася добро настроение и висок тонус. Не само ще ни засити, но и едновременно с това ни лекува.

Следва продължение….

Днес времето бързо летеше и не остави място за творчество в кухнята, което също се оказа добре, защото имах останали гозби от предния ден. Ето какво изконсумирах:
Сутринта набързо направих едно мляко от коноп и сусам (имах накиснат коноп още от първото мляко), но този път вместо какао сложих парченце ванилия. Пих мляко заедно с чиа халва.

За обяд сътворих бърза

спирулинова салата
нарязани зеленчуци на ситно (морков, броколи, карфиол)
1/2 авокадо, добре узряло, нарязано на кубчета
1-2 зелени листа (от кейл в случая), нарязани на ситно
3 л. песто с копър и магданоз
2 лъжици спирулина

[Прочети още →]

[Прочети още →]

Ден трети – петък! Малко ми се работи, много ми се почива, но така сигурно всеки се чувства в края на работната седмица.
Закусих с 2 чепки безсемково дребнозърнесто розово сладко и ароматно грозде. Колко вкусно беше, мммммммммм.
А тази торта горе направих предната вечер. Една приятелка ми поръча да й направя суров чийзкейк и докато го правех така ми се прияде, че си направих и на мен един мини чийзкейк. Споделих го с колеги, докато почивахме вън на тревата под обилните слънчеви лъчи. [Прочети още →]

Сутринта започна с правенето на сок, соса за салатата и подготвянето на зеленчуците. Това ми отне около 50 минути, и не защото е трудоемко, а по-скоро защото сутрин човек не много лесно се организира.
[Прочети още →]

От средата на октомври в ума ми натрапчиво се появява мисъл за това, че е добре скоро да започна специален хранителен режим, чрез който да повдигна енергията си, да се пречистя и хармонизирам. А кога да го започна… почудих се и така се стекоха обстоятелствата, че денят ми беше посочен. Днес е първия ден от новата вълна на Червената магнетична луна от календара на Маите, който е с продължителност 13 дни и е подходящ период за пречистване и преосмисляне. А и сега е месеца на вегетарианството – още една причина . Последните месеци минаха в много работа, пътувания и отново работа и на моменти губех себе си. Надявам се с това начинание да възвърна баланса, хармонията и тонуса си. Реших да споделя това с вас и да публикувам всеки ден какво приготвям, а ако някой се вдъхнови и предприеме същото ползите ще са по-големи. Не само за мен или за теб, но и за всеки един от нас и най-вече за Земята.
[Прочети още →]

[Прочети още →]

[Прочети още →]

Днес подготвям една презентация на powerpoint, не закусих, но вече към 12 часа усещам зверски глад . Нямам много време да отделя за обяд, затова отидох в кухнята, за да ми хрумне идея какво мога да измайсторя набързо. Като видях прасковите веднага разбрах – прасковено смууууути. И така за около 14 минути успях да направя 1 литър смути, което се оказа толкова вкусно, че веднага си казах, трябва да го споделя:
[Прочети още →]

[Прочети още →]

Корите за баничката:
* ленено брашно (смляно ленено семе),
* лъжичка морска или хималайска сол и
* вода, колкото да се образува нещо като тесто
[Прочети още →]

Това са кюфтенцата, които Дани сътвори за суровата среща.

[Прочети още →]

[Прочети още →]

Имам си един любим сайт, толкова любим, че си го пазех за себе си, но вече съм готова да го споделя с вас . Не знам защо толкова много ме впечатли, може би защото той беше още от самото начало с мен. Черпих идеи и вдъхновение. Помня в началото изглеждаше по-съвсем друг начин, фонът беше черен, а прелестта на снимките изпъкваше още по-добре. Дори се казваше по друг начин. Лиз го промени няколко пъти, но енергията и радостта, която струи от него е все същата. Благодаря ти, Лиз, за това, че продължаваш да вдъхновяваш хората, докоснали се до теб.
[Прочети още →]

Разкарвахме се в гората в Сакар планина и търсихме долмени. Но както си вървяхме нехайно, съвсем неочаквано какво да видим – насреща ни едни сърнели, гордо ни препречват пътя. [Прочети още →]

Напоследък обилно поръсвам салатите с прясно смлян сусам. Всяка салата, така обогатена, става по-хранителна и по-вкусна. Добре е сусамът да се смила преди консумация, защото иначе ценните съставки бързо се губят, а ако го хапваме цял, се изхвърля цял, тоест организма ни не го разгражда (това лесно се разбира по-късно). Ето една салата-фаворит: [Прочети още →]

Всеки сам може да си направи превъзходен ябълков оцет. Рецептата за най-полезния оцет е една от най-лесните за изпълнение. Ще предложа 2 варианта:

Необходими продукти:
много сладки ябълки

[Прочети още →]

Тази сладка освежаваща напитка с кисела жилка и привкус на слънчоглед е блаженство за сетивата ни и още от първата глътка ни зарежда с енергия и настроение за цял ден. И както Диляна (чиято всъщност е идеята за напитката) обича да казва: “Това е моето утринно кафе”, за мен важи с пълна сила. Ето какво е забъркано в това “кафе”:

[Прочети още →]

Тия дни съм на вълна експерименти с направата на домашно ядково кисело мляко (зърнено или соево). Първото ми кисело мляко беше от кайсиеви ядки. Опитът беше успешен. Резултатът – киселко и леко горчиво мляко с доста силен и екстравагантен вкус и мирис на кайсиеви ядки (леко горчиво, защото около 40 % от кайсиевите ядки са горчиви). Жаки и Петя са обяснили как се прави. Технологията е доста лесна и проста. Състои се в следното:

[Прочети още →]

От всички млечни само за киселото мляко милеех… алтернатива винаги има. Не съм го отказала, консумирам си го най-редовно, НО си го правя аз от соя, зърнени, ядкови млека. Опитах и от кокос – много е вкусно ммм… хубаво е човек да експериментира и да види кое му допада повече, кое по-малко. Има толкова здравословни варианти. Бактериите на киселото мляко (l.bulgaricus, s.thermophilus, l.acidophilus) са изключително полезни. Те изчистват както устата, така и вътрешната флора от вредните микроорганизми и са чудесно средство против кандида и др.такива, подобряват обмяната на веществата и т.н. Не виждам защо трябва да се лишавате, ако го обичате. [Прочети още →]

Ето една от любимите рецепти на Диляна, която ми изпрати днес .
1 купичка със соево кисело мляко
орехи, накиснати във вода за няколко часа
1-2 лъжици овесени трици
няколко сушени сини сливи, предварително накиснати във вода докато омекнат
малко мед (или кленов сироп)

[Прочети още →]

1 чаша разтопено кокосово или какаово масло
няколко лъжици какао на прах
няколко лъжици рошково брашно (ако имате в наличност и желание да сложите)
смлени ядки (бадеми, лешници…) [Прочети още →]

Тази рецепта ми бе изпратена от наша дружка по суровоядство още преди седмица, но чак сега седнах да я споделя и тук. Ето част от мейла:

“Искам да ви “подаря” супата, която си приготвих за Великден, докато около мен всички тъпчеха агнешко, ме стимулираха да измисля нещо различно:

[Прочети още →]

Няма такъв шоколад!!!
Просто нямам думи да опиша колко страхотни са тези бонбони. Въпреки, че повечето съставки не се намират в България, реших да споделя тази рецепта, защото знам, че има приятели в чужбина, които имат възможност да си ги набавят.
[Прочети още →]

Една от многото страхотни салати, които си правя всеки ден. Ето какви свежи съставки се откриват в нея:

[Прочети още →]

[Прочети още →]