Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Category — Салати

Салата “Метличка”

1/4 зелка
1 цвекло
2-3 моркова
1 връзка магданоз или копър
малко лимонов сок

Всикчки зеленчуци и подправките се нарязват или настъргват възможно най-ситно. Объркваме и намачкваме добре с лимоновия сок. Тази салата действа като метличка в нашите черва – помита цялото им съдържание по пътя си и затова е особено подходяща да се консумира след пречистване на черния дроб например. Така няма да оставим нищо вредно да заседне в гънки или по стените на червата.

юли 15, 2008   3 коментара

Мариновани зеленчуци

Зеленчуци по избор:
цвекло, тиквичка, броколи, карфиол, чушка, ряпа, моркови, лук и др.
1/2 чаша зехтин
1 лимон
щипка морска сол

Нарязваме ги на филийки или шайби (лука), или накъсваме на парченца (броколи, карфиол). Слагаме ги в купа, поръсваме със солта и заливаме със зехтин и лимонов сок. Разбъркваме добре всичко и оставяме да престои за 1/2 ден в хладилник. Така може да се съхранява до 2-3 дена. Пожелание може да добавим и други подправки – босилек, мащерка и др. Консумират се просто така, а може и в комбинация с рукола, чесън и листа от глухарчета. Вариантите са много.

юни 22, 2008   3 коментара

Табули

tabuli

1 чаша покълнала елда (може и други покълнали зърна – просо, киноа, лимец)
2 връзки магданоз, нарязани на ситно
2 домата
(1 краставичка пожелание, нарязана на ситни кубчета)
1 лимон, изцеден
зехтин на вкус
1 щипка черен пипер
1 щипка морска сол

[Прочети още →]

юни 8, 2008   11 коментара

Сребърни ушички

2 краставици, настъргани
1/2 чаша орехи, смляни наситно (може и други ядки)
1/2 чаша покълнали слънчогледови семки
1 връзка рукола (накъсана на едро)
2 чаши гъби “Сребърни ушички” (tremella fuciformis berk), предварително натопени във вода за 1 час) [Прочети още →]

май 28, 2008   Няма коментари

Салата с цвекло, круша и дюля

Сервира се с медено-синапен дресинг.

3 средно големи глави цвекло, настъргани
1 чаша дюля, обелена и нарязана на кубчета
1 с.л. лимонов сок [Прочети още →]

май 23, 2008   Няма коментари

Салата “Разбъркай-не-пържи”

½ чаша настъргани на едро моркови
½ чаша сурови тиквички
½ чаша нарязана червена чушка
½ чаша настъргано червено зеле [Прочети още →]

май 23, 2008   Няма коментари