Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…

Random header image... Refresh for more!

Къде е добрата храна!?

кухня Soul Kitchen, здравословната кухня

Как къде – в Soul Kitchen – кухня за здравословна храна, приготвена с внимание и любов, със стремеж за опазване на ценните съставки и желание за прилагане на идеите на създателите за здравословна храна. [Прочети още →]

януари 24, 2012   6 коментара

Тиквен чийзкейк

суров тиквен чийзкейк

Преди време участвах в кулинарно шоу, в което показахме 3 рецепти – „млечна“ салата, суров тиквен „чийзкейк“ и страаааахотен шоколад. По Коледните празници ме изненадоха със снимка на тортата, направена по рецептата в предаването, с малки поправки (много уместни), чийто автор е София Жекова (благодаря ти, че даде съгласие да я споделим тук). Ето част от писмото й, в което уточнява промените:

…в интерес на истината това е първата торта, която правя през живота си , и то имах само едно малко чопърче, което не може да смели крема фино, и затова има малко такъв зърнест вид- но като цяло тортата пожъна голям успех вкъщи [Прочети още →]

януари 18, 2012   3 коментара

Тортите на Галя

Суровата торта на Галя
Това са обещаните снимки на тортите, сътворени от Галя, и отново част от писмото й. Много ме радва факта, че синът й с радост похапва от тях. Житената „трева“ на долната снимка, която е фон на тортата, веднага прикова вниманието ми – готова е да се превърне в  ценен зелен хлорофилен сок. Тортите разбира се са предимно плодови – ананас, банани, ягоди, блатовете са от сушени плодове и ядки. [Прочети още →]

януари 10, 2012   5 коментара

Торта Божествен огън

торта с райски ябълки
Оранжево небето, оранжево морето, оранжева тревата, оранжев и градът. С оранжевите майки, оранжеви дечица, оранжеви китари, оранжево звънят.

Докато сглобявах тази статия и снимките ми се завъртя в главата горния куплет на всеизвестната детска  Оранжева песен. Ами как няма като става въпрос за ооооооооранжевите райски ябълки.
В уикипедия се твърди следното: ботаническото наименование идва от гръцкото название „диоспирос“, което означава „божествен огън“ (и оттук и името на тортата). [Прочети още →]

ноември 22, 2011   22 коментара

Мини пай с малиново сладко и кокосова сметана

пай с кокосова сметана и малиново сладко, human food design
снимка: Annie Grov и Human Food Design

Помолих Ани да сподели с нас някоя от своите съблазнителни рецепти, понеже от известно време насам се любювам на апетитните изображения във фейсбук страницата й Human Food Design. Ето какво ни предложи:

Бадемов пай с малиново сладко и кокосова сметана

за блата:
1ч. накиснати и обелени бадеми
фруктоза [Прочети още →]

ноември 20, 2011   10 коментара

Ако не е добро за окото, защо е добро за стомаха

истината за млякото и месото, веган, гари юрофски
Защо сме пристрастени към млечните продукти? Защо считаме, присъствието на кръв, жили, плът в чинията ни за нещо нормално, а храненето с растителната храна за нещо крайно и фанатично? Защо общества, консумиращи предимно млечни продукти имат и най-голямата необходимост от калциеви добавки? Защо с парите си поддържаме една безкрупулна, безмилостна и разрушителна индустрия? Всеки ден ние правим вот с това какво ще купим и изберем за своя храна, дреха или забавление! Ако не сме съгласни със случващата се действителност, защо продължаваме всеки ден да гласуваме за нея. [Прочети още →]

ноември 16, 2011   36 коментара

Оранжерия от бутилки

оранжерия от бутилки, рециклиране, пластмасови бутилки
Настъпва зима и оранжерията идва в помощ на запаления градинар. Ако една оранжерия не се отоплява какво може да се отглежда в нея – почти всякакви зеленолистни – спанак, марули, листно зеле, бок чой, магданоз, подправки, лук, чесън… (и със сигурност още много видове, но за тези имам личен опит). Най-разпространените оранжерии са с метална конструкция и стъклени стени и покрив или найлоново покритие. Напоследък се появяват и такива с поликарбонатни плоскости. Варианти много, но когато е налице парична недостатъчност, тогава се задейства креативността и иновативността, а когато и екосъзнанието се включи [Прочети още →]

ноември 10, 2011   3 коментара

Бонбони а ла Мирослава

сурови бонбони от сушени плодове, ядки, семена
Различни бонбони от сушени плодове, ядки и семена в изпълнение на Мирослава.

Гледам ги и се усмихвам от уше до уше. Благодаря за подареното добро настроение.
Благодаря за споделянето! [Прочети още →]

ноември 3, 2011   3 коментара

Печалба за сметка на здравето на хората

октомври 14, 2011   9 коментара

Вкуси отпадъците

Повече от половината храна се изхвърля на боклука.

„Живеем в свръх изобилие.
Като клиент в супермаркета,
това означава, че плащам за всичко това, също,
защото не всичко успява да се продаде.“
„Какво клиентите консумират няма как да се предскаже,
което е много тъжно. Трябва да отиде на боклука.“
[Прочети още →]

октомври 3, 2011   2 коментара