Земята не принадлежи на нас. Взели сме я назаем от нашите деца…
Random header image... Refresh for more!

Кокосови сладки

кокосови сладки

Тези на снимката са от преди доста време и когато ги направих за първи път, заминавах за Истанбул. Взех пълен плик с мен и още с пристигането ги започнахме, довършихме на ферибота, преминавайки от европейската към азиатската част на града. Експериментите и вариациите с тези сладки са безкрайни, но най-успешната комбинация сега ще споделя. Разбира се основното е кокосовия орех. Ето приблизителните съставки [Прочети още →]

януари 10, 2013   6 коментара

Чипс от цвекло

Тези дни започна да се появява на пазара новото цвекло. Моето още е малко, затова си взимам от хората на пазара свежо цвекло с листата. Листата на салата веднага отиват, а главата може да послужи за много неща – салата, сок, сурова супа… или чипс. Защо ни е да си правим чипс – разбрах, че този вариант на зеленчуците е изключително удобен за преход в планината – високо хранителен, много лек и вкусен. Подобен чипс е супер и за бърза малка лека закуска между храненията или когато сме много заети, много работещи и нямаме време да приготвим нещо за себе си, но пък и не искаме да се нахвърлим върху нещо не само не-полезно, не-хранително, но дори и вредно. [Прочети още →]

юни 21, 2011   12 коментара

Плодови равиоли

плодови равиоли
Пълнеж от кашу:
тахан от кашу, лимонов сок и агаве (или мед) – в количества на вкус (да се получи сладък леко кисел крем)

Тахан от кашу – смелете в блендер до кремообразност кашу с добавено малко студено пресовано масло, колкото да спомогне смилането

Изсушени бананови кръгчета: блендирайте узрели банани в кухненски робот или блендер до кремообразност. Разпределете сместа върху хартия за печене и сложете в дехидратор. [Прочети още →]

юни 19, 2011   1 коментар

Сухарчета от семена

сухари от семена
    Продукти

  • 1 чаша смлени на брашно семена (сусам, слънчоглед, тиквени семки, бадеми…)
  • 1 с.л. тахан (какъвто имате – слънчогледов, сусамов…)
  • 2 с.л. вода
  • 1/2 ч.л. кимион
  • щипка черен пипер и сол
  • листенца подправка за украса (розмарин, риган, босилек…)

[Прочети още →]

юни 10, 2011   6 коментара

Бадемово кисело мляко с канелени ябълки

бадемово кисело мляко
Съставки:

  • 2 чаши бадеми, накиснати за 8 часа във вода и обелени
  • 3 чаши вода, за предпочитане топла до около 40 градуса (на допир да се усеща леко топла)
  • 1 1/2 чаена лъжичка ацидофилус (или пробиотици)
  • 1/2 ябълка, нарязана на кубчета
  • 2 с.л. стафиди
  • 2 супени лъжици орехи, начупени на малки парченца
  • [Прочети още →]

юни 6, 2011   4 коментара

Черешови шам-фъстъковки

бонбони от череши и шам фъстък
Продукти

  • 1 чаша суров шам фъстък, смлян на брашно
  • 1 чаша кокосови стърготини
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено на водна баня
  • 1/4 чаша агаве сироп
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1/2 чаша нарязани на парченца сушени череши

[Прочети още →]

юни 1, 2011   1 коментар

Пиперлив слънчогледов хляб

слънчогледов хляб
Съставки:

2 чаши слънчогледови семена, смлени на брашно
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. кардамон
1/8 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаша смляно ленено семе
1/4 чаша сусамов тахан
щипка черен пипер (или розов пипер)
1/2 чаша вода [Прочети още →]

май 29, 2011   1 коментар

Лучени кръгчета

лучени кръгчета
Бадемово мляко:

  • 1 чаша накиснати бадеми
  • 4 чаши вода

Разбийте водата с бадемите в блендер за няколко минути. Прецедете през тензух или марля, а пулпата дехидратирайте. [Прочети още →]

май 28, 2011   Няма коментари

Бананови палачинки

сурови бананови палачинки
Тези палачинки са много лесни и дооооста вкусни. Какво е нужно – само няколко банана и дехидратор. Пасираме бананите на пюре и разстиламе във формата на палачинка върху кухненска хартия за печене. Слагаме разстланата смес в дехидратора и изсушаваме до ниво, при което ще можем да отлепим палачинката, но без да се троши – мека и жилава да бъде. Поливаме с малинов или агаве сироп, нарязваме парченца ягоди или други плодове и готово :). [Прочети още →]

май 22, 2011   3 коментара

“Печени” тиквени семки

тиквени семки

Това, както може би се досещате, не са печени тиквени семки. Преди често си правих такива – нали знаете – измиваме семките, овалваме ги в брашно и сол и хоп, за десетина минути в парти грила или фурната. От година не бях правила и изведнъж ми хрумна да си направя, но този път изсушени. А брашното и солта замених с нещо по-здравословно и много приятно.
[Прочети още →]

февруари 24, 2009   8 коментара